Niski poziom sodu, duży smak: 115 przepisów na podstawowe dania i codzienne posiłki

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka kucharska otrzymała mieszane recenzje od użytkowników. Wielu chwali jej atrakcyjną prezentację, praktyczne przepisy o niskiej zawartości sodu i łatwe do wykonania instrukcje. Niektórzy użytkownicy wyrażają jednak rozczarowanie brakiem informacji o wartościach odżywczych i nijakością niektórych przepisów. Podczas gdy niektórzy uważają książkę za przydatne źródło informacji, inni uważają, że nie dostarcza ona obiecanych podstawowych przepisów.

** Atrakcyjna wizualnie z pięknymi kolorowymi zdjęciami ** Dobrze zorganizowana i łatwa do odczytania czcionka ** Zawiera praktyczne porady dotyczące narzędzi kuchennych i spiżarni ** Świetna mieszanka podstawowych i unikalnych przepisów ** Łatwe do wykonania instrukcje ** Pomocne dla rodzin potrzebujących posiłków o niskiej zawartości sodu ** Reprezentuje przemyślaną eksplorację gotowania o niskiej zawartości sodu

** Brak wyczerpujących informacji żywieniowych ** Niektóre przepisy uznano za mdłe lub niejadalne ** Duża liczba składników uznana za nadmierną ** Mylące użycie substytutów soli bez ostrzeżenia ** Nie wszystkie przepisy uznano za udane lub praktyczne

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Low Sodium, Big Flavor: 115 Recipes for Pantry Staples and Daily Meals

Zawartość książki:

"Kucharze, którzy uważają na zawartość sodu, ale chcą urozmaicić swoje życie, powinni zapoznać się z tą książką. Polecana czytelnikom na wszystkich poziomach gotowania, którzy chcą wprowadzić do swojego życia zdrowe, ale pyszne potrawy."

--Booklist.

Te niskosodowe, ale pełne smaku 115 przepisów oraz codzienne plany posiłków poprawią zdrowie serca bez poświęcania smaku. Brak soli często oznacza, że jedzenie smakuje niesmacznie, co może zrujnować apetyt i negatywnie wpłynąć na jakość życia. Jednak w rzeczywistości poziom sodu w pakowanej i przetworzonej żywności - takiej jak ketchup, buliony w puszkach i zupy - jest szokująco wysoki. Aby utrzymać dietę niskosodową przez długi czas, należy delektować się jedzeniem (co jest bardzo ważne! ), co oznacza znalezienie nowych sposobów na zastąpienie smaków, które sól naturalnie podkreśla.

Autorka Lara Ferroni, która sama stosuje dietę niskosodową, spędziła lata na tworzeniu naturalnie aromatycznych przepisów, które każdy pokocha. W tej książce znajdziesz 115 przepisów na domowe przyprawy, mieszanki przypraw, dressingi, sery, pieczywo, gotowe mięsa i inne potrawy. Ponadto, autorka oferuje codzienne plany posiłków - śniadania, obiady, kolacje, a nawet desery! --które zawierają łącznie mniej niż 2000 mg sodu, co zazwyczaj stanowi dzienną ilość dozwoloną w diecie niskosodowej. Ferroni, która jest również fotografem żywności, wypełniła książkę kuszącymi zdjęciami i dzieli się swoimi doświadczeniami związanymi z utrzymaniem (i pogodzeniem się z) diety niskosodowej. Nie ma potrzeby czuć się pozbawionym jedzenia na diecie niskosodowej. Te przepisy pomogą ci pokochać jedzenie, które jesz, a jednocześnie poczuć się dobrze, dbając o swoje zdrowie.