Nierozsądna gościnność: Niezwykła moc dawania ludziom więcej, niż się spodziewają

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za inspirujące lekcje na temat gościnności i usług, dzięki czemu jest cenną lekturą dla profesjonalistów z różnych branż. Czytelnicy doceniają wciągającą fabułę, praktyczne spostrzeżenia i osobistą podróż autora.

Inspirująca i łatwa w czytaniu, z praktycznymi lekcjami mającymi zastosowanie w różnych branżach, mocną fabułą i przyjemnymi anegdotami. Wiele osób uznało ją za motywującą, zachęcającą do lepszej obsługi i dbałości o szczegóły. Nadaje się zarówno dla osób indywidualnych, jak i zespołów.

Niektórzy czytelnicy uznali początek za powolny i uważali, że książka mogłaby być krótsza. Kilku wspomniało o braku uznania dla ważnych postaci związanych z podróżą autora.

(na podstawie 357 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

Zawartość książki:

Narodowy bestseller.

Niezbędne lekcje gościnności dla każdego biznesu, od byłego współwłaściciela legendarnej restauracji Eleven Madison Park.

Will Guidara miał dwadzieścia sześć lat, kiedy przejął stery Eleven Madison Park, walczącej o dwie gwiazdki restauracji brasserie, która nigdy nie dorównała swojej majestatycznej sali. Jedenaście lat później EMP została uznana za najlepszą restaurację na świecie.

Jak Guidara dokonał tej bezprecedensowej transformacji? Radykalna rewolucja, prawdziwe partnerstwo między kuchnią a jadalnią - i niezapomniana, przesadna, szyta na miarę gościnność. Zespół Guidary zaskoczył rodzinę, która nigdy nie widziała śniegu, magiczną wycieczką na sankach do Central Parku po kolacji; wypełnili prywatną jadalnię piaskiem, wraz z mai-tais i leżakami plażowymi, aby pocieszyć parę z odwołanymi wakacjami. A jego gościnność wykraczała poza tych, którzy jedli w restauracji, do jego własnego zespołu, który nauczył się udzielać pochwał i krytyki z zamiarem; dlaczego odpowiedzią na niektóre z najbardziej zgubnych dylematów biznesowych jest dawanie więcej - nie mniej; i magia, która może się zdarzyć, gdy buser zaczyna myśleć jak właściciel.

Dziś każda firma może zdecydować się na bycie firmą hotelarską - i wszyscy możemy przekształcić zwykłe transakcje w niezwykłe doświadczenia. Przedstawiając błyskotliwe historie ze swojej podróży po restauracjach, z najsłynniejszymi graczami w branży, takimi jak Daniel Boulud i Danny Meyer, Guidara zachęca nas wszystkich do znalezienia magii w tym, co robimy - dla siebie, ludzi, z którymi pracujemy i ludzi, którym służymy.