Nieopowiedziana historia mleka: Revised Pb: Historia, polityka i nauka o doskonałym pożywieniu natury: Surowe mleko od krów karmionych na pastwiskach

Opinie czytelników

Książka zawiera dogłębną analizę surowego mleka, jego historii i kontrowersji wokół niego. Podkreśla korzyści odżywcze surowego mleka w porównaniu z mlekiem pasteryzowanym i krytykuje zaangażowanie rządu w regulację sprzedaży mleka. Autor, Ron Schmid, przedstawia szereg badań i osobistych anegdot na poparcie swoich twierdzeń, dzięki czemu jest to lektura otwierająca oczy dla osób zainteresowanych żywieniem i polityką żywnościową.

⬤ Wszechstronna eksploracja historii i nauki o surowym mleku.
⬤ Wciągający i przystępny styl pisania, odpowiedni dla szerokiego grona odbiorców.
⬤ Dostarcza mocnych argumentów na rzecz korzyści płynących z surowego mleka i krytyki procesu pasteryzacji.
⬤ Dobrze zbadany, z dużą ilością cytatów i odniesień.
⬤ Otwierające oczy spostrzeżenia na temat rolniczych i zdrowotnych implikacji nowoczesnej produkcji mleka.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książka jest nieco gęsta ze względu na dużą ilość szczegółów, przez co trudniej się ją czyta niż pierwsze wydanie.
⬤ Krytycy twierdzą, że autor wykazuje stronniczość, sugerując, że niektóre z jego twierdzeń mogą nie mieć solidnego poparcia naukowego.
⬤ Książka może nie poruszać wystarczająco szeroko kwestii nietolerancji laktozy, przez co może wydawać się jednostronna dla niektórych odbiorców.
⬤ Sporadyczne punkty styczne i nadmiarowość zgłaszane przez czytelników.

(na podstawie 51 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Untold Story of Milk: Revised Pb: The History, Politics and Science of Nature's Perfect Food: Raw Milk from Pasture-Fed Cows

Zawartość książki:

Rola surowego mleka w rozwoju cywilizacji, problem mleka, który doprowadził do obowiązkowej pasteryzacji, polityka przemysłu mleczarskiego.

Poprawiona i zaktualizowana o najnowsze badania naukowe dokumentujące bezpieczeństwo i korzyści zdrowotne surowego mleka. Surowe mleko to ruch, którego czas nadszedł.

Ta książka posłuży jako katalizator tego ruchu, dostarczając konsumentom faktów i inspiracji, których potrzebują, aby przyjąć idealną żywność Natury.