Nexus żywności, energii i wody: Rozważania na XXI wiek

Oryginalny tytuł:

Food, Energy, and Water Nexus: A Consideration for the 21st Century

Zawartość książki:

W tej książce opisano główne kwestie związane ze znaczeniem wody i energii dla bezpieczeństwa żywnościowego w Stanach Zjednoczonych i Indiach, reprezentujących dwie skrajności w zakresie plonów, wydajności nawadniania i automatyzacji. Systemy rolnicze w tych dwóch krajach stoją w obliczu różnych zagrożeń pod względem zmian klimatycznych i odporności systemów na wstrząsy. Jeden może mieć przewagę komparatywną nad drugim, ale oba są podatne. Omówiono tu innowacje w nawadnianiu do produkcji żywności i paliwa, poprawę efektywności wykorzystania azotu i wody oraz kwestie socjologiczne na obszarach wiejskich. Przyglądamy się również niektórym niezamierzonym konsekwencjom rolnictwa o wysokiej produktywności w zakresie jakości wód powierzchniowych i gruntowych oraz wpływu na usługi ekosystemowe. Na koniec przedstawiamy sposoby na zaspokojenie zapotrzebowania na żywność w następnym półwieczu w obu krajach.

Ponieważ oczekuje się, że obecna populacja świata wynosząca 7 miliardów osiągnie lub przekroczy 10 miliardów w ciągu najbliższych 40 lat, pojawi się znaczny dodatkowy popyt na żywność. Rosnąca klasa średnia i jej preferencje w zakresie diety opartej na mięsie również zwiększają popyt na paszę dla zwierząt. Ta dodatkowa produkcja żywności i paszy wymaga szczególnych rozważań w zakresie zarządzania wodą i energią, a także opracowania odpowiednich hybryd upraw, aby wytrzymać przyszłe zmiany klimatyczne i inne czynniki środowiskowe. Odporne krajobrazy rolnicze będą również potrzebne, aby wytrzymać wahania klimatyczne, presję chorób itp.

Podczas gdy kraje o wyższych i średnich dochodach dokonały znacznej poprawy w zakresie plonów dzięki nawadnianiu ciśnieniowemu i automatyzacji systemów rolniczych, kraje o niższych dochodach zmagają się ze wzrostem plonów z powodu takich ograniczeń. Oczekuje się, że wzrost liczby ludności będzie większy w Afryce Subsaharyjskiej i na Bliskim Wschodzie (kraje o niskim i średnim dochodzie), gdzie oczekuje się, że plony będą niskie.