Nauka o zwierzętach: Produkcja i zarządzanie zwierzętami gospodarskimi

Oryginalny tytuł:

Animal Science: Production and Management of Farm Animals

Zawartość książki:

Nauka o zwierzętach to nauka zajmująca się produkcją i zarządzaniem zwierzętami z potencjalnymi korzyściami dla ludzi. Zwierzęta hodowlane, takie jak bydło i drób, są hodowane dla mleka, mięsa, jaj i innych produktów.

Nowoczesne systemy produkcji zwierzęcej opierają się na technikach hodowli zwierząt. Hodowla rzadko odbywa się spontanicznie. Jest ona inicjowana w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak płodność, szybkie tempo wzrostu, odporność, niskie zużycie paszy na jednostkę wzrostu, wyższe plony, lepsze właściwości włókien itp.

Hodowla selektywna znacznie zwiększyła produktywność. Hodowla czystorasowa jest osiągana poprzez chów wsobny i ubój.

Pojawienie się zwierząt transgenicznych i lepszych sposobów kontrolowania ekspresji genów spowodowało znaczący rozwój nauk o zwierzętach. Niniejsza książka szczegółowo przedstawia procesy i zastosowania biotechnologii w produkcji rolnej.

Śledzi postępy w dziedzinie nauk o zwierzętach i podkreśla niektóre z jej kluczowych koncepcji i zastosowań. Książka ta jest przewodnikiem dla ekspertów i studentów.