Oryginalny tytuł:
Natural Materials for Food Packaging Application
Zawartość książki:
Przeanalizuj przyszłość biodegradowalnych opakowań na żywność dzięki temu nowatorskiemu przeglądowi.
Opakowania odgrywają istotną rolę w produkcji żywności i jej przemieszczaniu w globalnym łańcuchu dostaw. Opakowania na żywność stały się ostatnio ważnym obszarem innowacji, umożliwiając konsumentom lepszy dostęp do naturalnej i ekologicznej żywności, wydłużając okres przydatności do spożycia i nie tylko. Jednak opakowania żywności stają się coraz poważniejszym zagrożeniem dla środowiska, w wyniku czego biodegradowalne opakowania żywności stały się istotnym i rozwijającym się obszarem badań.
Książka "Natural Materials for Food Packaging Application" stanowi dokładne i szczegółowe wprowadzenie do opakowań naturalnych i ich zastosowań w transporcie żywności. Omawiając zarówno najnowsze innowacje, jak i potencjalne przyszłe zmiany, zapewnia czytelnikom szeroki wgląd w aktualny stan badań w tej dziedzinie. Rezultatem jest tom zaprojektowany w celu zaspokojenia aspiracyjnych potrzeb zrównoważonego przemysłu spożywczego.
Czytelnicy Natural Materials for Food Packaging znajdą tu również
⬤ Szczegółowe omówienie biodegradowalnych materiałów opakowaniowych, w tym skrobi termoplastycznej, bursztynianu polibutylenu i innych.
⬤ Omówienie tematów obejmujących folie do pakowania żywności na bazie chitozanu, folie do pakowania na bazie gliny i inne.
⬤ Zespół autorski z rozległym doświadczeniem w dziedzinie produkcji polimerów biologicznych.
Natural Materials for Food Packaging Applications to przydatne źródło informacji dla chemików, materiałoznawców i naukowców zajmujących się żywnością, a także dla wszystkich specjalistów z branży zajmujących się dystrybucją żywności i łańcuchem dostaw żywności.
