Nashville Eats: Gorący kurczak, herbatniki maślane i 100 innych południowych przepisów z Music City

Opinie czytelników

Nashville Eats to bardzo chwalona książka kucharska zawierająca różnorodne przepisy kuchni południowej wraz z historiami i spostrzeżeniami na temat kulinarnej sceny Nashville. Wielu recenzentów chwali pyszne przepisy, piękne zdjęcia i wciągającą prozę, podczas gdy niektórzy wyrażają niezadowolenie z jakości fizycznej książki.

Pyszne i różnorodne przepisy, łatwe do wykonania dla wszystkich poziomów umiejętności, piękne kolorowe zdjęcia, wciągająca opowieść o kulturze kulinarnej Nashville, dobrze zorganizowana według rodzajów kuchni i dzielnic, świetna zarówno do gotowania, jak i zrozumienia lokalnej sceny kulinarnej.

Problemy z jakością fizycznej książki, takie jak uszkodzone oprawy i rogi, niektóre książki dotarły w stanie gorszym niż nowy.

(na podstawie 42 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Nashville Eats: Hot Chicken, Buttermilk Biscuits, and 100 More Southern Recipes from Music City

Zawartość książki:

Jeśli wydaje się, że Nashville jest obecnie wszędzie - to dlatego, że tak jest. Niedawno GQ ogłosił je "Nowville" i stało się muzycznym hotspotem zarówno dla country, jak i rocka.

Ale tak gorąca jak scena muzyczna, scena kulinarna jest jeszcze gorętsza. W Nashville Eats, ponad 100 przepysznych przepisów ujawnia, dlaczego miłośnicy jedzenia udają się na południe w poszukiwaniu gorącego kurczaka z Nashville, herbatników z maślanką, kanapek z szarpaną wieprzowiną, suma panierowanego w mące kukurydzianej, chowchow, smażonych zielonych pomidorów i ciasta szachowego.

Autorka Jennifer Justus przygotowuje klasyki - takie jak ser pimento i smażony kurczak - ale także dania z odmianą tradycyjnej południowej kuchni - takie jak Curried Black Chickpeas lub Catfish Tacos. Oprócz przepisów, Jennifer dzieli się swoimi opowieściami o Nashville - ludziach, muzyce, historii i jedzeniu, które czynią je tak wyjątkowym.