Ocena:
Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za autentyczność i różnorodność przepisów kuchni nowomeksykańskiej, co czyni ją doskonałym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Wielu użytkowników docenia nostalgiczny związek z ich dziedzictwem i łatwość w stosowaniu przepisów. Jest to również świetny prezent.
Zalety:Autentyczne przepisy z Nowego Meksyku, łatwe do wykonania, różnorodne dania, odpowiednie dla początkujących, nostalgiczna wartość dla użytkowników z kulturowymi powiązaniami z kuchnią, dobrze przyjęte jako prezent.
Wady:Niektórzy użytkownicy uważają, że jest ona bardziej odpowiednia dla początkujących niż zaawansowanych kucharzy. W kilku recenzjach zauważono problemy z wydaniem lub okładką książki, choć może to nie dotyczyć wszystkich użytkowników.
(na podstawie 21 opinii czytelników)
The Best from New Mexico Kitchens
Ta książka kucharska to klasyka Nowego Meksyku.
Zawiera asortyment przepisów z kuchni nowomeksykańskich domów i restauracji, z których wiele było prezentowanych na łamach New Mexico Magazine. Wewnątrz dowiesz się, jak przygotować chile i jak zbudować horno, a także znajdziesz przepisy na tradycyjne ulubione potrawy, w tym tortille, guacamole, posole, biscochitos, sopaipillas i sangrię.
Ponadto znajdziesz tu dania takie jak fettine di manzo alla pizzaiola i moussaka, a także przepisy na mało znane regionalne specjały, takie jak Santa Clara Bread Pudding, High Country Pea Soup, Las Cruces Pecan Pralines i Silver City Nuggets. Delektuj się i dziel się radością z gotowania w Nowym Meksyku, przygotowując ponad sto potraw z całego stanu w tej niezwykłej kolekcji wyjątkowych przepisów.
