Najlepsze dania kuchni rosyjskiej

Opinie czytelników

Książka oferuje kompleksowe spojrzenie na kuchnię rosyjską, łącząc unikalne przepisy z kulturowymi spostrzeżeniami. Jest jednak krytykowana za przestarzałą treść i brak ilustracji.

⬤ Unikalne i oryginalne rosyjskie przepisy
⬤ # Dokładny przegląd rosyjskich zwyczajów i tradycji kulinarnych
⬤ # Wciągająca narracja, która zapewnia kontekst kulturowy
⬤ # Przepisy są dostosowane do rynków amerykańskich
⬤ # Dobre źródło informacji dla osób zainteresowanych rosyjską kuchnią.

⬤ Nieaktualna zawartość, ponieważ ostatnia aktualizacja miała miejsce we wczesnych latach 60
⬤ Brak ilustracji utrudnia początkującym
⬤ # Niektóre dania mogą być mdłe bez świeżych składników
⬤ # Nadmiar tekstu narracyjnego może umniejszać aspekt książki kucharskiej
⬤ # Niektórzy użytkownicy zgłaszali nieścisłości w reprezentacji kulturowej.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Best of Russian Cooking

Zawartość książki:

Ta klasyczna książka kucharska oferuje znacznie więcej niż tylko zbiór przepisów - oddaje ducha narodu rosyjskiego i jego kuchni.

Od zavtrak (śniadanie) do uzhin (kolacja), Rosjanie uwielbiają jeść z sercem. Pierwotnie opublikowana w 1947 roku książka The Best of Russian Cooking to ceniony klasyk, który łączy autentyczne rosyjskie przepisy z poradami kulinarnymi i bezcennymi spostrzeżeniami kulturowymi.

To rozszerzone wydanie zawiera zwięzłą listę terminów menu, sekcje dotyczące rosyjskich tradycji stołowych i posiłków oraz przewodnik po specjalnych naczyniach kuchennych. Książka ta, będąca przeglądem najsmaczniejszej kuchni rosyjskiej, zawiera 300 przepisów na popularne dania, takie jak stroganow wołowy i barszcz, a także wiele mniej znanych potraw, które są codziennym posiłkiem w Rosji - kotleti (klopsiki), piroshki (pierogi z mięsem lub warzywami) i tvorojniki (placki twarogowe).