Ocena:
Ta książka o kuchni maurytyjskiej otrzymała pozytywne recenzje podkreślające jej autentyczność, łatwość użycia i bogaty kontekst historyczny, co czyni ją cennym źródłem informacji dla tych, którzy znają lub chcą odkryć maurytyjskie jedzenie. Jest szczególnie ceniona jako prezent dla osób związanych z Mauritiusem.
Zalety:Autentyczne przepisy, łatwe do naśladowania, cenny kontekst historyczny, dobre zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, wielokrotnie nagradzane kulinarne wyróżnienia, świetna opcja na prezent dla osób związanych z Mauritiusem.
Wady:Niektórym użytkownikom może brakować różnorodności w porównaniu z innymi książkami kucharskimi, zwłaszcza biorąc pod uwagę dużą różnorodność kuchni maurytyjskiej.
(na podstawie 18 opinii czytelników)
The Best of Mauritian Cuisine: History of Mauritian Cuisine and Recipes from Mauritius
To nie jest zwykła książka z przepisami. Kontynuując swoją pierwszą książkę, bardzo poruszającą, wyciskającą łzy autobiografię: "Madeleine - Losing A Soul Mate to Cancer", Clancy zebrał wyjątkową kolekcję przepisów, przedstawionych w łatwym do naśladowania formacie, do wypróbowania przez cały świat.
W całej książce dominuje jeden składnik, który jest wyraźnie podstawą nie tylko przepisów, ale jest esencją samego życia. W wywiadzie udzielonym niedługo przed śmiercią, Madeleine została zapytana: "Jaki jest najważniejszy składnik do przygotowania dobrego jedzenia? " Jej zdecydowana odpowiedź: "Miłość".
Chociaż strona internetowa Mauritius Australia Connection jest obecnie portalem społeczności Mauritiusu dla społeczności Mauritiusu w Australii, Clancy i Madeleine zawsze chcą udostępniać najlepsze dania kuchni maurytyjskiej w formie drukowanej.
Kuchnia maurytyjska zachwyci Twoje kubki smakowe jak żadna inna. Ta wyjątkowa kuchnia to połączenie francuskich, afrykańskich, malgaskich, angielskich, indyjskich, tamilskich, telegu, muzułmańskich i chińskich przysmaków gastronomicznych, które przyniosą na stół zupełnie nowe spektrum smaków i aromatów. Ewoluując z tego, maurytyjska kuchnia kreolska jest również wyjątkowa, ponieważ przywołuje subtelną i aromatyczną mieszankę składowej mieszanki kulturowej, doładowanej bogatym dziedzictwem kulinarnym.
Od dawna marzeniem Madeleine i Clancy'ego było podzielenie się swoją pasją do kuchni maurytyjskiej na całym świecie. Ta książka właśnie to robi, a także dzieli się z wami bogatą kulinarną historią kuchni maurytyjskiej, oddając cześć ludziom, którzy opuścili swoje ojczyzny, aby nazwać Mauritius domem.