Najlepsza żeliwna książka do pieczenia: Przepisy na chleby, ciasta, herbatniki i nie tylko

Opinie czytelników

Książka „The Best Cast Iron Baking Book” oferuje szeroką gamę łatwych do wykonania przepisów, dzięki czemu jest dostępna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Wielu recenzentów docenia szczegółowe instrukcje, praktyczne wskazówki i piękne zdjęcia towarzyszące przepisom. Książka jest podkreślana jako świetne źródło informacji dla tych, którzy chcą piec w żeliwnych naczyniach kuchennych, dostarczając różnych technik i informacji na temat pielęgnacji żeliwa. Przepisy są smaczne i nadają się do codziennego gotowania, a wiele osób sugeruje, że jest to idealny prezent dla początkujących lub do użytku osobistego.

Łatwe do wykonania przepisy, praktyczne wskazówki dotyczące użytkowania i konserwacji żeliwa, piękne zdjęcia, odpowiednie dla początkujących, szybki czas przygotowania i brak trudnych do zdobycia składników.

Niektórzy użytkownicy wspominają o niepewności co do potrzeby stosowania żeliwa, choć sugerowane są alternatywy. Niektórym może przeszkadzać długi czas wyrastania niektórych przepisów na chleb, ale jest to równoważone przez dostępność szybszych przepisów.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Best Cast Iron Baking Book: Recipes for Breads, Pies, Biscuits and More

Zawartość książki:

Wielu domowych kucharzy dowiedziało się od krewnych i najlepszych szefów kuchni o zaletach gotowania w żeliwie: nadaje ono potrawom więcej smaku, osiąga wyższe temperatury i jest naturalnie nieprzywierające. Ale czy wiesz, że żeliwo jest kluczem do najsmaczniejszych wypieków, jakie kiedykolwiek spróbujesz? Pomyśl o niewymagającym wysiłku, ale niezapomnianym chlebie bez zagniatania, najsmaczniejszym jagodowym koblerze z patelni, prostym chlebku kukurydzianym Focaccia, dekadenckim ciemnoczekoladowym cieście S'Mores i niesamowitych klonowych bułeczkach z pekanami.

W The Best Cast-Iron Baking Book, doświadczone autorki książek kucharskich Roxanne Wyss i Kathy Moore dzielą się ponad 80 słodkimi i pikantnymi przepisami. Wszystko w tej książce jest gotowane na 10-calowej patelni lub w holenderskim piekarniku. Znajdziesz tu chleby, herbatniki, cobblery, ciasta, pizze, brownies i wiele więcej. Są tu bezkonkurencyjne, wypróbowane i prawdziwe ulubione wypieki z dzieciństwa, takie jak Southern Pecan Pie i modne słodkie przysmaki, takie jak rozmarzone karmelizowane jabłko Dutch Baby.

Pieczenie w żeliwie jest łatwe - a ta książka kucharska pozwala domowym kucharzom pewnie piec i używać żeliwa. Roxanne i Kathy zawierają również wskazówki dotyczące gotowania z żeliwa oraz informacje na temat pielęgnacji, sezonowania i przechowywania tych wszechstronnych produktów. Nadszedł czas, aby wykorzystać tę niezawodną patelnię i zacząć piec.