Ocena:
Książka została dobrze przyjęta jako narzędzie edukacyjne do nauki o japońskim makaronie, z jasnymi wyjaśnieniami, pomocnymi zdjęciami i praktycznymi poradami dotyczącymi zakupów składników. Niektórzy czytelnicy byli jednak rozczarowani, że nie zawiera ona przepisów na robienie makaronu od podstaw, skupiając się zamiast tego na daniach z makaronem i różnych rodzajach makaronu.
Zalety:⬤ Imponujący materiał edukacyjny
⬤ jasne wyjaśnienia
⬤ pomocne zdjęcia
⬤ zachęca do szybkich, pysznych i zdrowych posiłków
⬤ składniki są łatwe do znalezienia i niedrogie
⬤ kompaktowy rozmiar ułatwiający transport
⬤ dobry dla początkujących, którzy chcą zrozumieć zupy z makaronem i frytki.
⬤ Nie uczy, jak zrobić makaron od podstaw
⬤ niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej kompleksowych przepisów zamiast przeglądu
⬤ dostępność innych książek kucharskich tylko w języku japońskim.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
The Ultimate Japanese Noodles Cookbook: Amazing Soba, Ramen, Udon, Hot Pot and Japanese Pasta Recipes!
Podnieś swój ramen i wprowadź nowy makaron do swojego repertuaru!
The Ultimate Japanese Noodles Cookbook to wprowadzenie do świata japońskich klusek i makaronów. Szef kuchni i restaurator Masahiro Kasahara przedstawia w tej książce wszystkie swoje ulubione potrawy - od szybkiego i pysznego ramenu po gorące garnki na przyjęcie, od klasycznych przepisów na udon po letnie somen.
Przepisy te oferują prosty sposób na odtworzenie ulubionych dań z makaronem w domu i odkrycie nowych ulubionych. Połącz świeże warzywa i mięso z łatwymi do znalezienia składnikami, które można mieć pod ręką, aby uzyskać szybki i aromatyczny posiłek.
Książka zawiera 65 przepisów na dania z makaronem, w tym:
⬤ Zupa z makaronem Curry Udon.
⬤ Proste wodorosty Nori i jajko Soba.
⬤ Chili Shrimp Somen.
⬤ Ramen z kurczakiem i ziołami.
⬤ Makaron Chow Mein z sosem z rzodkwi Daikon.
⬤ Makaron z zielonym shiso, masłem i boczkiem.
⬤ Sałatka Udon Macaroni.
⬤ Gorący garnek Somen.
⬤ Schłodzony smażony makaron szklany.
Paski boczne z informacjami dodają nieco tła na temat każdego rodzaju makaronu i jego roli w kuchni japońskiej. Jako dodatkowy bonus, szef kuchni Masahiro dołącza również:
⬤ przekąski, które dobrze komponują się z makaronem.
⬤ przekąski i dodatki do przyrządzenia z resztek makaronu.
Bestseller w Japonii, ta książka i jej smaczne przepisy są teraz po raz pierwszy dostępne w języku angielskim!