Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
Research Abuse: How the Food and Drug Industries Pull the Wool over Your Eyes
W swojej książce "Nadużywanie badań naukowych - jak przemysł spożywczy i farmaceutyczny zamydla nam oczy" Ralf Sundberg omawia kwestie dotyczące badań naukowych w dziedzinie żywienia z perspektywy biologicznej, społecznej i ekonomicznej. Dziś rozumiemy, że odżywianie nie jest przede wszystkim dostarczaniem paliwa, ale co ważniejsze, dostarczaniem budulca do odnowy naszych komórek i tkanek.
Jednak nauka o żywieniu od lat pięćdziesiątych była otoczona mitami i błędnymi interpretacjami przeważających danych. Polityki i zalecenia były tworzone przy braku dowodów, często przez ekspertów powiązanych z interesami handlowymi i politycznymi. W tej książce dr Sundberg wykorzystuje przykłady tłuszczu i cholesterolu nie tylko do zilustrowania historycznych błędów w tej dziedzinie, ale także do zademonstrowania, jak my, ludzie, podlegamy tak wielu uprzedzeniom w tak wielu obszarach.
W rzeczywistości naukowcy, jak wszyscy ludzie, są kształtowani przez emocje, myślenie grupowe, nadzieję na sukces, różnego rodzaju obawy, które często prowadzą do błędnych przekonań, gdy są drukowane i uważane za fakty, i żyją przez dziesięciolecia. Ralf Sundberg, były chirurg ogólny i transplantolog, prowadził niezwykłą karierę u boku pionierów transplantacji Folkerta O.
Belzera na UW-Madison w połowie lat osiemdziesiątych oraz Thomasa E. Starza na Uniwersytecie w Pittsburghu na początku lat dziewięćdziesiątych. Po przejściu na emeryturę z pracy klinicznej, oprócz pisania książek, nadal prowadzi badania nad cukrzycą, tłuszczami i cholesterolem.
Jest autorem ponad czterdziestu prac naukowych, z których wiele zostało opublikowanych w renomowanych czasopismach, a także autorem wielu książek wydanych w Szwecji i Norwegii. Jest to jego pierwsza książka opublikowana w języku angielskim.