Na taki czas jak ten: Smaki i przepisy z mojego Hondurasu

Opinie czytelników

Książka zawiera autentyczne honduraskie przepisy przeplatane osobistymi historiami autorki, dzięki czemu jest czymś więcej niż tylko książką kucharską. Czytelnicy doceniają piękne ilustracje i komfortowy urok potraw, a także wciągającą narrację autora.

Autentyczne i pyszne przepisy, przyjemne dla oka ilustracje, osobiste historie, które dodają głębi przepisom, wiele potraw jest bezglutenowych, a jedzenie jest opisane jako pocieszające i atrakcyjne dla rodzin.

Nie zgłoszono żadnych potencjalnych wad książki.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

For Such a Time as This: Flavors and Recipes from My Honduras

Zawartość książki:

Kiedy Heidy była małą dziewczynką, zaczęła uczyć się pieczenia od swojej babci Andrei. Jej chleb był legendarny w małej wiosce, a Heidy chodziła od drzwi do drzwi, sprzedając go.

Jeśli Heidy zamknie oczy, może niemal wyobrazić sobie swoją babcię Andreę, ubraną w skromną, ale wyblakłą sukienkę do łydek, z długimi ciemnymi włosami upiętymi w kok. Kilka siwych kosmyków wysuwa się, gdy pracuje nad ogniskiem na świeżym powietrzu, gdy wschodzi słońce, jej szorstkie dłonie mieszają duży garnek kukurydzy. Jeśli Heidy pozwoli sobie na marzenia, może nawet usłyszeć muczenie krowy w oddali lub pszczoły brzęczące wokół dojrzałych owoców mango na pobliskim drzewie.

Te wspomnienia łączą Heidy Gissela Lanza Baca z jej dziadkami ze strony matki, Andreą i Juanem de la Cruz Baca Hernandez, którzy mieszkali w spokojnej wiosce oddalonej o wiele kilometrów od tętniącej życiem stolicy Hondurasu, Tegucigalpy, gdzie Heidy dorastała. Spędzanie wakacji z dziadkami było dla niej i jej licznych kuzynów czymś bardzo cennym. Ich babcia zawsze miała wokół siebie wiele osób, ale nigdy nie zabrakło jej jedzenia. Zawsze była gotowa służyć każdemu, kto przyszedł do ich domu. Nikt nigdy nie wyszedł z pustym żołądkiem.

Sarah Kohnle poznała Heidy podczas swoich podróży misyjnych do Hondurasu i z czasem opracowała pomysł i plan przybliżenia światu dziedzictwa Heidy poprzez przepisy kuchni honduraskiej w tej książce kucharskiej. W dwujęzycznym formacie znajdziesz zarówno angielski, jak i środkowoamerykański hiszpański każdego z prezentowanych przepisów.