Na południe: Burbon, wieprzowina, krewetki z zatoki i drugie porcje wszystkiego

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Donalda Linka oferuje zachęcającą kolekcję południowych przepisów, łącząc osobiste anegdoty i przystępne metody gotowania. Wielu recenzentów docenia wspaniałe fotografie i szczere historie towarzyszące przepisom, choć niektórzy uważają, że nie dorównują one jakości poprzednich prac Linka.

Wspaniałe fotografie, przystępne przepisy wykorzystujące łatwo dostępne składniki, szczere historie, doskonałe formatowanie Kindle, szeroki wybór południowych potraw, świetne do tworzenia wspomnień z rodzinnych posiłków i zabawne anegdoty odzwierciedlające południową kulturę.

Niektóre przepisy mogą być trudne do odtworzenia bez dostępu do konkretnych południowych składników, kilku recenzentów było mniej zainteresowanych historiami i uważało, że książka kucharska nie była tak mocna jak poprzednia książka Link.

(na podstawie 65 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Down South: Bourbon, Pork, Gulf Shrimp & Second Helpings of Everything

Zawartość książki:

Zdobywca nagrody Jamesa Bearda, szef kuchni stojący za niektórymi z najbardziej lubianych restauracji w Nowym Orleanie, w tym Cochon i Herbsaint, Donald Link odkrywa prawdziwą południową kuchnię w tej książce kucharskiej zawierającej ponad 100 przepisów.

Link raduje się wolno gotowaną wieprzowiną z grilla w Memphis, świeżymi owocami morza na całym wybrzeżu Zatoki Perskiej, groszkiem i fasolą z pól uprawnych w Mississippi i Alabamie, pojedynczą beczką bourbona z Kentucky i innymi regionalnymi wyróżnikami w 110 przepisach i 100 kolorowych fotografiach. Po drodze przedstawia różne postacie i miejsca, w tym pitmastera Nicka Pihakisa z Jim 'N Nick's BBQ, hodowcę kóz z Luizjany Billa Ryala, ukochaną pisarkę z Południa Julię Reed, prawdziwą pasiekę miodu Tupelo na Florydzie i teksańskie ranczo jagnięce z lamą o imieniu Fritz.

Dołącz do Link Down South, gdzie opowiada się historie, pije drinki, dzieli się wspaniałym jedzeniem, a zbyt wiele deserów, jak się okazuje, jest w sam raz.