My Usual Table: Życie w restauracjach

Opinie czytelników

Książka przedstawia mieszankę nostalgii i osobistych anegdot na temat sceny restauracyjnej, szczególnie w Los Angeles. Zawiera refleksje na temat niezapomnianych doświadczeń kulinarnych, ewolucji branży restauracyjnej i elementów życia autora splecionych z jedzeniem. Czytelnicy mają jednak rozbieżne opinie na temat jej przyjemności i wartości jako pamiętnika kulinarnego.

Styl pisania jest wciągający i oferuje nostalgiczne spojrzenie na kulturę restauracyjną, szczególnie dla czytelników zaznajomionych z Los Angeles. Wielu uznało ją za interesującą, dowcipną i uroczą, z dobrze szczegółowymi anegdotami. Przemawia do miłośników jedzenia, a niektórzy chwalą ją jako najlepszą książkę o restauracjach, jaką czytali.

Niektórzy recenzenci uznali książkę za długą i powtarzalną, krytykując ją za samouwielbienie. Inni byli rozczarowani, ponieważ spodziewali się więcej pisania o jedzeniu, a nie autobiografii. Niektórzy uważali, że książka była nudna i nie utrzymała ich zainteresowania.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Usual Table: A Life in Restaurants

Zawartość książki:

My Usual Table to list miłosny do wspaniałych restauracji, które zmieniły sposób, w jaki jemy - od Trader Vic's po Chez Panisse i Spago po elBulli - oraz żywe wspomnienia z życia poświęconego jedzeniu, autorstwa założyciela redakcji Saveur i nagrodzonego Jamesem Beardem pisarza Colmana Andrewsa. Dla recenzenta, pisarza i redaktora Colmana Andrewsa restauracje były jego placem zabaw, teatrem, uniwersytetem, kościołem i schronieniem.

Lokale, które pokochał, nie tylko wpłynęły na trendy kulinarne w kraju i za granicą, ale reprezentują zmieniającą się historię i kulturę jedzenia w Ameryce i Europie Zachodniej. Ze swojego zwykłego stołu obserwował rozwój Nouvelle Cuisine i kuchni fusion, ruchy ekologiczne i lokalne, jedzenie od nosa do ogona i tak zwaną "kuchnię molekularną".

W My Usual Table Andrews przeplata swoją własną historię - od dorastania u schyłku złotej ery Hollywood po podróżowanie po świecie w pogoni za wspaniałym jedzeniem - z opowieściami o restauracjach, szefach kuchni i restauratorach, którzy są symbolem wielkich i małych rewolucji, które na zawsze zmieniły sposób, w jaki jemy, gotujemy i myślimy o jedzeniu". -- San Francisco Chronicle