Muy Bueno: Trzy pokolenia autentycznego meksykańskiego smaku

Opinie czytelników

Książka kucharska „Muy Bueno” otrzymała pozytywne recenzje za autentyczne i rodzinne meksykańskie przepisy, piękne zdjęcia i przystępne instrukcje. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak problemy z dostępnością składników i dostrzegli brak głębi smaków w porównaniu z innymi tradycyjnymi meksykańskimi książkami kucharskimi.

⬤ Zawiera autentyczne rodzinne przepisy z osobistymi historiami.
⬤ Piękne fotografie zwiększają atrakcyjność.
⬤ Przepisy są łatwe do wykonania, nawet dla początkujących kucharzy.
⬤ Wielu recenzentów stwierdziło, że jedzenie jest smaczne i satysfakcjonujące.
⬤ Duża różnorodność przepisów obejmująca przystawki, dania główne i koktajle.

⬤ Niektóre przepisy mogą być zbyt uproszczone dla tych, którzy szukają tradycyjnej złożoności.
⬤ Niespójna dostępność składników; niektóre elementy mogą być trudne do znalezienia.
⬤ Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że kilku przepisom brakuje głębi smaku w porównaniu do innych renomowanych meksykańskich książek kucharskich.
⬤ Wersja cyfrowa jest trudna do odczytania na urządzeniach Kindle.

(na podstawie 187 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor

Zawartość książki:

"Pełna autentycznych regionalnych przepisów, pięknych historii i wspaniałych zdjęć, Muy Bueno to przede wszystkim pyszna rodzinna historia miłosna. --Matt Armendariz, MattBites.com i autor książki On a Stick.

Usiądź i zjedz, to jest bardzo dobre Si ntate a comer, esta muy bueno.

W ten sposób Jesusita Mendias-Soza zawsze witała gości przy swoim stole. Te same słowa były inspiracją dla jej córki Evangeliny i wnuczek Yvette i Veroniki, które chciały uczcić jej pamięć i zachować rodzinne przepisy i historie dla przyszłych pokoleń. Z tą myślą założyły w 2010 roku blog Muy Bueno Cookbook i szybko przyciągnęły tysiące fanów i obserwujących, którzy zakochali się w smakowitych meksykańskich przepisach Muy Bueno, wzruszających historiach rodzinnych i pięknych fotografiach. Teraz otwierają swoje serca i kuchnie dla jeszcze szerszej publiczności w swojej pierwszej książce kucharskiej.

Obejmując trzy pokolenia, Muy Bueno oferuje ponad 100 przepisów: tradycyjne przepisy ze starego świata północnego Meksyku z kuchni Jesusity; pocieszające domowe dania z południa granicy od Evangeliny; oraz innowacyjne przepisy latynoskiej fuzji od Yvette i Veroniki. Zawiera również glosariusz chili ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku dotyczącymi pieczenia chili, robienia tamales i czerwonego sosu chili.

Przykładowe przepisy:

⬤ Domowe tortille mączne

⬤ Salsa Tomatillo

⬤ Persimmon Mojito

⬤ Meksykańska zupa z klopsikami (Albondigas)

⬤ Wieprzowina w sosie z czerwonego chili (Asado de Chile Colorado)

⬤ Cilantro Lime Rice

⬤ Meksykański pudding chlebowy (Capirotada)

⬤ Meksykańskie ciasteczka weselne (Biscochos)

⬤ Horchata Popsicles (Paletas de Horchata)