Dark Gastronomy in Times of Tribulation
Mroczna turystyka (również turystyka Thana (jak w Thanatos), czarna turystyka, turystyka chorobliwa lub turystyka żałoby) została zdefiniowana jako turystyka obejmująca podróże do miejsc historycznie związanych ze śmiercią i tragedią. Niedawno zasugerowano, że koncepcja ta powinna również obejmować powody, dla których turyści odwiedzają to miejsce, ponieważ same jego atrybuty mogą nie uczynić odwiedzającego "mrocznym turystą".
Główną atrakcją mrocznych miejsc jest ich wartość historyczna, a nie skojarzenia ze śmiercią i cierpieniem. Mroczna turystyka zajmuje się filozoficznym badaniem śmierci. Odwiedzający zainteresowani tymi przestrzeniami manifestują chęć zrozumienia bólu innych lub po prostu w celach edukacyjnych.
Mroczni turyści często wyobrażają sobie swoją skończoność poprzez postać innego.
To zjawisko i sektor przemysłu turystycznego służy zwiększeniu zdolności społeczeństwa do empatycznego zrozumienia, a także stanowi lekcję dla następnych pokoleń. Pomimo wielu badań przeprowadzanych każdego roku na całym świecie, Dark Gastronomy pozostała praktycznie nietknięta przez badaczy.
Mroczna Gastronomia wskazuje na tradycje kulinarne podczas wojen, bitew, katastrof, epidemii, ludobójstw, głodu i niezwykłych masowych zgonów. Dzięki przewodnictwu Dark Gastronomy in Times of Tribulation globalna publiczność może zrozumieć znaczenie gastronomii i to, jak zmienia się ona w mrocznych czasach. Kluczowym elementem przetrwania w czasach wojny i wyczerpujących się zasobów jest odżywianie i przygotowywanie posiłków.
Pytania o to, jaka żywność była dostępna, jakie menu serwowano więźniom na całym świecie, jak zmieniały się nawyki żywieniowe społeczeństw w tragicznych okolicznościach, co jedli żołnierze podczas obu wojen światowych, wojny w Wietnamie, wojny koreańskiej czy tureckiej wojny o niepodległość - te kwestie zostały poruszone w tej kompleksowej i wyjątkowej książce. Naukowcy na całym świecie z doświadczeniem w historii, turystyce, socjologii, gastronomii i pokrewnych dziedzinach uznają tę książkę za istotny dodatek do swoich zasobów referencyjnych. Jest ona również idealna dla każdego, kto jest ciekawy tego, co różne kultury gotowały w najtrudniejszych dla nich czasach, w tym dla studentów studiów magisterskich i licencjackich; bibliotek uniwersyteckich; instytucji badawczych; biur zarządzania destynacjami; akademików związanych z turystyką, biznesem i zarządzaniem; stowarzyszeń turystycznych; biur rekrutacyjnych; dziennikarzy mediów turystycznych; specjalistów ds.
turystyki; menedżerów zasobów ludzkich w obszarach biznesowych; szefów kuchni kulinarnych; oraz restauracji w ciemnych miejscach turystycznych.