Mój stół w Tel Awiwie: Podróż smaków i aromatów ze skąpanego w słońcu miasta

Opinie czytelników

Książka „My Tel Aviv Table” autorstwa Limor Chen zbiera pochlebne recenzje za zachwycające przepisy i piękne fotografie. Recenzenci doceniają zdrowe składniki, historie kulturowe i inspirujące dania, co czyni ją cennym dodatkiem do każdej kuchni.

Książka kucharska zawiera pyszne, różnorodne przepisy, które są łatwe do wykonania i którym towarzyszą piękne fotografie. Użytkownikom podoba się wprowadzenie do nowych składników i nacisk na zdrowe odżywianie. Jest również dobrze zorganizowana, dzięki czemu łatwo jest znaleźć przepisy według typu (warzywa, ryby, kurczak itp.). Wiele osób uważa ją za inspirującą zarówno do codziennego gotowania, jak i rozrywki, z rodzinnymi przepisami, które mają nowoczesny akcent.

Niektóre przepisy mają długie listy składników, co może onieśmielać początkujących. Kilku recenzentów wyraziło pragnienie większej ilości zdjęć, wskazując, że chociaż istniejące obrazy są fantastyczne, doceniliby jeszcze więcej wizualnej inspiracji.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Tel Aviv Table: A Journey of Flavours and Aromas from a Sun-Soaked City

Zawartość książki:

Jest to zbiór zdrowych przepisów pełnych smaków, aromatów i historii Tel Awiwu, zebranych na podstawie korzeni jednej rodziny na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego.

Limor Chen jest znana z serwowania pachnących, ekscytujących i żywych potraw, które przenoszą do skąpanego w słońcu Tel Awiwu. W swojej debiutanckiej książce kucharskiej, pięknie zaprezentowanej w twardej oprawie z prawdziwego płótna, Limor dzieli się swoim zdrowym stylem gotowania, który koncentruje się na zdrowiu i świeżości, zapewniając, że każdy przepis jest pełen smaku i zapachu, a jednocześnie pozostaje lekki i pożywny.

Przepisy te reprezentują autentyczną kuchnię światowej stolicy żywności, kulturowego tygla kuchni i mieszkańców, składników i aromatów.

⬤ Odkryj wiele sposobów wykorzystania ziół i przypraw, takich jak za'atar z bakłażanem lub aromatyczne suszone limonki w irańskim gulaszu wołowym.

⬤ Dodaj uzależniająco pikantny sumak do labneh lub użyj go do wykończenia sosu z białego wina z brylantami.

⬤ Podziel się bulgoczącą shakshuką na brunch, sałatką z figami i kozim serem oraz żywą siekaną sałatką podawaną w stylu mezze.

⬤ Spróbuj oszałamiającego dorsza chermoula z izraelskim cous cous lub legendarnego rodzinnego przepisu na liście winorośli nadziewane dziczyzną i owocami.

⬤ Wszystko podawane z pozornie prostymi piklami i dipami.

Dzięki najlepszym rodzinnym przepisom Limor, które przywołują ducha jej rodzinnego miasta, jest to książka kucharska, do której będziesz wracać raz po raz, aby posmakować Tel Awiwu.