Mój Rendang nie jest chrupiący: I inne ulubione malezyjskie potrawy

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za dobrze zorganizowany format, proste, ale piękne przepisy i autentyczną malezyjską kuchnię. Wielu użytkowników docenia przejrzystość instrukcji i pomocne zdjęcia.

Dobrze opracowana, z rozsądną liczbą przepisów, łatwa do zrozumienia, doskonałe zdjęcia, autentyczne rodzinne przepisy, szybka dostawa i rozsądna cena.

Żadnych uwag w recenzjach.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Rendang Isn't Crispy: And Other Favourite Malaysian Dishes

Zawartość książki:

Zaleha Kadir Olpin, uczestniczka programu MasterChef UK, wyrusza w kulinarną podróż przez tętniące życiem smaki Malezji, dzieląc się swoimi ulubionymi rodzinnymi przepisami w tej książce kucharskiej.

Urodzona w Malezji Zaleha oddaje hołd potrawom, z którymi dorastała, w tym laksam, danie z rolowanego makaronu ryżowego unikalne dla wschodniego wybrzeża Malezji; nasi lemak, jedno z najbardziej kultowych dań Malezji; a także rendang z kurczaka, kontrowersyjne danie, które przygotowała w programie. Inne dania obejmują: - nasi goreng udang (smażony ryż z krewetkami) - roti jala (koronkowe naleśniki) - kari ikan mak (curry rybne mamy) - ketupat sotong (faszerowane kalmary po malezyjsku) - ayam golek (pieczony kurczak po malezyjsku) - kerabu daging (sałatka z wołowiną) - karipap pusing (spiralne ptysie curry) - lempeng kelapa (naleśniki kokosowe) W większości przekazywane przez jej matkę i babcię, Przepisy Zalehy zachowują tradycyjne metody gotowania, ale nadają się do stosowania w nowoczesnej kuchni, dzięki czemu można doświadczyć malezyjskiej kuchni w całej jej autentyczności.

Napisana od serca książka spodoba się każdemu, kto chce poszerzyć swój repertuar smaków lub po prostu chce zanurzyć palce w zachwycającym świecie malezyjskiej kuchni.