Moc kalafiora: 75 bezglutenowych przepisów na dobre samopoczucie z najbardziej wszechstronnego warzywa na świecie

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne opinie za kreatywne i pyszne przepisy skupione wokół kalafiora, który wielu użytkowników uznało za wszechstronny i zdrowy. Na pochwałę zasługuje również szata graficzna i zdjęcia, które sprawiają, że książka jest atrakcyjnym dodatkiem do każdej kuchni. Kilku użytkowników uznało jednak, że niektóre przepisy nie przypadły im do gustu lub nie byli w stanie znaleźć przepisów, które chcieliby wypróbować.

Książka zawiera wiele kreatywnych, zdrowych i pysznych przepisów z wykorzystaniem kalafiora, dzięki czemu świetnie nadaje się dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, takimi jak nietolerancja glutenu lub cukrzyca. Wielu użytkowników doceniło prostotę i dostępność składników, piękny design i zdjęcia, a także wsparcie ze strony autorki za pośrednictwem jej platform internetowych. Zachęca ona do wypróbowywania nowych metod gotowania i włączania większej ilości warzyw do posiłków.

Niektórzy użytkownicy zgłaszali trudności ze znalezieniem przepisów, które przemawiałyby do nich osobiście. Kilku z nich wspomniało również, że niektóre przepisy były skomplikowane i składały się z wielu kroków, co może być zniechęcające dla niektórych domowych kucharzy. Ponadto nie wszyscy użytkownicy uważali, że przepisy są odpowiednie dla każdego gustu.

(na podstawie 107 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cauliflower Power: 75 Feel-Good, Gluten-Free Recipes Made with the World's Most Versatile Vegetable

Zawartość książki:

„Wspaniała książka kucharska! Wszystkie jej przepisy naprawdę działają i są pyszne”.

-Gluten Free Easily.

Niska zawartość węglowodanów, tłuszczów i cukrów oraz naturalnie wypełniony witaminą C, kalafior jest super-najlepszym ze wszystkich superfoods. Dlaczego kalafior? To kameleon, który może przybrać dowolny smak i konsystencję. W swojej pierwszej książce kucharskiej blogerka kulinarna i autorka przepisów Lindsay Grimes Freedman wnosi swoje doświadczenie w tworzeniu pysznych, zdrowych i praktycznych przepisów na jeden z najbardziej popularnych tematów w świecie żywności: kalafior. Dzięki ponad 75 przepisom opartym na pięciu sposobach przygotowania kalafiora (w postaci całej główki, różyczek, steków, pokrojonego w kostkę i mączki), Freedman przekształca to wszechstronne warzywo w koktajle i podpłomyki, skórki do pizzy i sosy do makaronu oraz dodatki i sałatki. Super zamiany obejmują falafel z kalafiora i sałatkę Cezar z dressingiem na bazie kalafiora, a nawet kalafiorowe nachos, kawałki „bekonu”, tosty i tosty francuskie. Przepisy są zdrowe i łatwe do dostosowania do każdej diety, bez uszczerbku dla smaku i satysfakcji. Wykorzystując moc tego przeciwzapalnego warzywa, czytelnicy będą czerpać wszystkie korzyści z diety roślinnej, nie tracąc przy tym nic dobrego.