Mniszek lekarski i pigwa: odkrywanie szerokiego świata niezwykłych warzyw, owoców i ziół

Opinie czytelników

Książka kucharska „Dandelion and Quince” autorstwa Michelle McKenzie zbiera przeważnie pozytywne recenzje ze względu na wyjątkowe skupienie się na rzadkich i niezwykłych warzywach, owocach i ziołach, a także piękną prezentację. Recenzenci uważają, że przepisy są inspirujące i przystępne, co czyni je doskonałym źródłem wiedzy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Istnieją jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące praktyczności projektu książki, w szczególności małej czcionki i wagi książki, a także mniejszej liczby zdjęć niż pożądane.

⬤ Unikalne i pyszne przepisy z nietypowymi składnikami.
⬤ Pięknie zaprojektowana z wysokiej jakości oprawą i papierem.
⬤ Inspirująca dla kucharzy na wszystkich poziomach doświadczenia, zachęcająca do odkrywania rynków rolniczych. # # Informacyjny, z opowieściami o składnikach, które poprawiają zrozumienie i techniki gotowania.
⬤ Świetnie nadaje się na prezent dla entuzjastów jedzenia.

⬤ Mały rozmiar czcionki i słabo skontrastowany tekst mogą utrudniać czytanie.
⬤ Ciężka książka może być niewygodna w obsłudze.
⬤ Niektórzy użytkownicy chcieliby, aby przepisom towarzyszyło więcej zdjęć.
⬤ Kilka przepisów może zostać uznanych za zbyt skomplikowane lub nieodpowiednie dla wszystkich kucharzy.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dandelion and Quince: Exploring the Wide World of Unusual Vegetables, Fruits, and Herbs

Zawartość książki:

Nominowany do nagrody Jamesa Bearda i IACP.

"Piękny hołd dla tak wielu moich ulubionych warzyw, owoców i ziół; a Michelle McKenzie dokładnie wie, jak je traktować - z ciekawością, miłością i szacunkiem." - Alice Waters.

"Dandelion & Quince to pełen miłości pean na cześć tego, co nieznane i nieoczekiwane, pokazujący nam, że w kuchni, podobnie jak w życiu, zdumiewające piękno i smak są często ukryte na widoku." - Samin Nosrat, autor Salt, Fat, Acid, Heat

Dandelion and Quince zawiera profile roślin - od mniszka lekarskiego po pigwę - dla ponad 35 niezwykłych warzyw, owoców i ziół dostępnych na dzisiejszych rynkach - z ponad 150 przepisami, które odkrywają ich smaki.

Ta ilustrowana książka kucharska celebruje obfitość na targu rolnym i w lokalnym sklepie spożywczym, które nie zostały jeszcze odkryte przez codziennego kucharza. Od musztardy i kumkwatów po pokrzywy, liście fava, sunchokes i wiele innych, kwiaty, jagody, liście i korzenie przedstawione w Dandelion & Quince to proste pokarmy, które zaspokajają naszą potrzebę różnorodności życia roślinnego w naszej diecie, uprawiane z troską i przygotowywane własnymi rękami dla naszych rodzin i społeczności. Ta książka:

- Odkrywa ponad trzydzieści pięć niezwykłych warzyw, owoców i ziół.

- Oferuje ponad 150 przepisów, które zaspokoją ciekawość podniebienia.

- Zapewnia wystarczającą ilość wskazówek, porad i wskazówek, że postępując zgodnie z przepisami, stale degustując i popełniając błędy, zyskasz nowo wyćwiczone ręce i świadome podniebienie.

Odkryj nowe składniki i rozpocznij nową kulinarną przygodę w swojej kuchni.