Minnesota Eats Out: Ilustrowana historia

Opinie czytelników

Książka jest nostalgiczną eksploracją historii gastronomii Minnesoty, zawierającą historie, zdjęcia i kilka przepisów z różnych lokali, które istniały od czasu założenia stanu. Przemawia do czytelników związanych z tymi miejscami i czasami.

Książka zapewnia czarującą historyczną perspektywę na restauracje Minnesoty, wywołuje nostalgię dzięki osobistym wspomnieniom, zawiera kilka dobrych przepisów i jest atrakcyjna wizualnie dzięki wielu fotografiom. Służy jako doskonałe źródło informacji dla osób zainteresowanych kulinarną historią stanu.

Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że brakuje jej różnorodności przepisów, zauważając, że jest ona bardziej skoncentrowana na historii niż na byciu prawdziwą książką kucharską. Układ może zasłaniać niektóre części menu, a także pojawiły się prośby o bardziej skoncentrowaną na faktach publikację dotyczącą menu i przepisów.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Minnesota Eats Out: An Illustrated History

Zawartość książki:

"Jedzmy na mieście".

Mieszkańcy Minnesoty zawsze uwielbiali to robić, w bogatych jadalniach fantazyjnych hoteli, w sosnowych salach kurortów lub w standardowych kawiarniach na rogu, gdzie jedzenie jest gorące i obfite. A najlepsze z tych restauracji inspirują cenne wspomnienia wspaniałego jedzenia i uroczego koleżeństwa.

Minnesota Eats Out to wirtualna podróż przez miejsca gastronomiczne stanu, od wczesnych uzdrowisk, przez speakeasies z czasów prohibicji, po drive-iny A&W, zilustrowana prawie tysiącem zdjęć, pocztówek, menu, pudełek zapałek i kolekcjonerskich naczyń. Kathryn Strand Koutsky i Linda Koutsky opowiadają historię restauracji w North Star State, podkreślając innowacyjne potrawy, inspirującą architekturę restauracji i najnowocześniejsze projekty graficzne, a także anegdoty o ukochanych restauracjach pamiętanych przez dziesięciolecia.

Tej bogatej historii towarzyszy bezcenna kolekcja przepisów na dania, które stały się sławne na przestrzeni lat, takie jak Indian Pudding pionierów i stare ulubione dania z piekarni Eibnera w New Ulm lub Ruttger's Resort w Brainerd. Eleanor Ostman zrewidowała te przepisy pod kątem przygotowania w nowoczesnych kuchniach. Ozdobione fotografiami historycznych restauracji, kolekcjonerską zastawą stołową i efemerydami restauracyjnymi, przepisy zapraszają dzisiejszych czytelników do odtworzenia cennych wspomnień kulinarnych.

Minnesota Eats Out, jedyne w swoim rodzaju przedsięwzięcie w historii stanu, serwuje ponad sto lat dobrego i zabawnego jedzenia w Minnesocie.