Mięso dawniej i dziś: Historyczny przegląd znaczenia mięsa, zwierząt gospodarskich i kolei w ekspansji Stanów Zjednoczonych na zachód

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Meat Then and Now: A historical overview of the importance of meat, livestock and railroads in the westward expansion of the United State

Zawartość książki:

Począwszy od dorastania na farmie, poprzez zdobywanie tytułów licencjata, magistra i doktora nauk rolniczych oraz wykładanie na Kansas State University, aż po dołączenie do Excel Corporation (Cargill Meat Solutions) i doradztwo dla organizacji takich jak Chicago Mercantile Exchange, U.S.

General Accounting Office i wielu firm mięsnych, Dell M. Allen spędził całe życie na farmach i w zakładach mięsnych w USA, Kanadzie, Australii i Brazylii.

Opierając się na tej zarówno głębokiej, jak i szerokiej wiedzy, napisał ostateczny tekst na temat niezbędnej roli, jaką przemysł mięsny odegrał w ekspansji Stanów Zjednoczonych na zachód. Meat Then and Now: A Historical Overview of the Importance of Meat, Livestock and Railroads in the Westward Expansion of the United States stanowi pozytywny kontrapunkt dla ataków i dezinformacji, z jakimi przemysł mięsny miał do czynienia, zwłaszcza w ostatnich latach.