Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka oferuje zachwycającą eksplorację sezonowych potraw Karoliny Północnej, bogatej historii i ludzi z nimi związanych. Jest zarówno pouczająca, jak i urocza, dzięki czemu jest atrakcyjna zarówno dla tubylców, jak i osób niebędących tubylcami. Struktura jest podzielona na dwanaście części, z których każda koncentruje się na żywności związanej z określonymi porami roku.
Zalety:Informacyjny z uroczym stylem pisania, łączy jedzenie, podróż i historię, zawiera ciekawe anegdoty o lokalnych producentach, piękne ilustracje i zapewnia unikalny wgląd w sezonowe przysmaki.
Wady:Niektóre części mogą wydawać się pobieżne lub mniej istotne, brakuje znacznej ilości przepisów i mogą wydawać się zbyt krótkie dla niektórych czytelników.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Month of Their Ripening: North Carolina Heritage Foods Through the Year
Zawartość książki:
Opowiadając historie dwunastu tradycyjnych produktów spożywczych Karoliny Północnej, z których każdy jest dopasowany do miesiąca, w którym jest najbardziej gotowy do spożycia, Georgann Eubanks zabiera czytelników w aromatyczną podróż po całym stanie.
Rozmawiając z rolnikami, sprzedawcami ryb, kucharzami, historykami i naukowcami, Eubanks przygląda się temu, jak żywność jest głęboko związana z kulturą Starego Północnego Stanu.
