Midwest Pie: Przepisy, które ukształtowały region

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta przez czytelników, szczególnie tych, którzy lubią robić ciasta. Zawiera przepisy, które cieszą tłumy, choć niektóre z nich wymagają wcześniejszego doświadczenia w pieczeniu. Praktyczne wskazówki autora sprawiają, że proces ten staje się bardziej przystępny.

Przepisy są popularne i dobrze przyjęte, jasne wskazówki od autora, zachęcają do kreatywności i korzystania z materiałów zakupionych w sklepie, przepisy są często łatwe do wykonania.

Niektóre przepisy zakładają pewien poziom doświadczenia w pieczeniu, a instrukcje mogą nie zawierać pewnych szczegółów, takich jak chłodzenie ciast z kremem.

(na podstawie 1 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Midwest Pie: Recipes That Shaped a Region

Zawartość książki:

Historyczna wycieczka po środkowo-zachodnich ciastach, która przypomina czasy, gdy przepisami dzielono się za pośrednictwem wyblakłych karteczek i książek kucharskich ligi juniorów.

Nowa Anglia może mówić, że jest „Wielkim Amerykańskim Pasem Ciasta”, ale ciasto ma również bogatą i zróżnicowaną historię na amerykańskim Środkowym Zachodzie. Zatrzymaj się dziś w dowolnym kościele lub na wydarzeniu społecznościowym w Heartlandzie, a prawdopodobnie zobaczysz tyle rodzajów ciast na stole deserowym, ile jest osób, które je przygotowały.

Midwest Pie podkreśla smakołyki, zarówno słodkie, jak i pikantne, które zdefiniowały ten region. Dowiesz się tutaj o początkach ciasta fasolowego w Nation of Islam, popularności „desperation pie” w czasach kryzysu, o tym, jak górnicy z Michigan odgrzewali lunchowe „paszteciki” nad reflektorami i wiele więcej. Pełen przystępnych instrukcji i pomocnych pasków bocznych, poznasz historie kryjące się za różnymi ciastami, w tym:

- Hoosier Sugar Cream Pie.

- Schnitz Pie.

- Ohio Buckeye Pie.

- Pennsylvania Dutch Chicken Pot Pie.

- Runza.

Midwest Pie to idealna kolekcja dla każdego domowego szefa kuchni, który chce dowiedzieć się więcej o różnorodności i smakowitości jednego z najtrwalszych kulinarnych wkładów regionu.