Miami gotuje: Przepisy z ulubionych restauracji w mieście

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na piękną prezentację i wciągającą treść na temat kuchni i szefów kuchni Miami. Czytelnicy doceniają przepisy i wgląd w lokalną scenę kulinarną.

Pięknie wykonana książka, wciągające historie o szefach kuchni, doskonałe przepisy, wnikliwe informacje o kulturze kulinarnej Miami.

W recenzjach nie wspomniano o żadnych negatywnych komentarzach.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Miami Cooks: Recipes from the City's Favorite Restaurants

Zawartość książki:

Jeśli chodzi o miasta kulinarne, Miami jest jednym z tych, które należy traktować poważnie.

Jest to kolorowy kulinarny gobelin lokalnych i międzynarodowych tradycji kulinarnych z wschodzącymi nowymi talentami i uznanymi przez Jamesa Bearda szefami kuchni wyznaczającymi poprzeczkę dla odważnej, eksperymentalnej i ekscytującej kuchni. Miami Cooks autorstwa Sary Liss celebruje tę cudownie wyjątkową kulturę kulinarną dzięki osiemdziesięciu przepisom czterdziestu wiodących szefów kuchni i miksologów w mieście.

Oczywiście, Miami jest kubańską stolicą kulinarną Ameryki, ale jest także domem dla wielu innych kuchni - peruwiańskiej, wenezuelskiej, portorykańskiej, haitańskiej, jamajskiej - które kuszą podniebienie. Od pikantnych tacos z kaczką carnitas, przez stek ribeye w panierce z kraba, po dekadenckie karmelizowane truskawki (i nie wspominając o szeregu orzeźwiających koktajli), ta książka zawiera przepisy przeznaczone dla domowych kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności.