Mezcal: historia, rzemiosło i koktajle najlepszego rzemieślniczego alkoholu na świecie

Opinie czytelników

Książka Emmy Janzen na temat mezcalu zebrała wiele pochwał za wciągający styl, piękną szatę graficzną i kompleksowe omówienie historii, produkcji i przepisów na koktajle związane z mezcalem. Czytelnicy doceniają jej przystępne podejście, dzięki czemu jest ona odpowiednia zarówno dla nowicjuszy, jak i doświadczonych entuzjastów. Niektóre recenzje wspominają jednak o problemach ze stanem książki po jej otrzymaniu, w tym o zabrudzeniach i uszkodzeniach.

Dobrze opracowany i wciągający tekst, piękne fotografie, dogłębna eksploracja kultury mezcalu, przystępne przepisy na koktajle dla różnych poziomów umiejętności, świetna jakość produkcji, odpowiednia zarówno dla nowicjuszy, jak i ekspertów, i służy jako świetny prezent dla entuzjastów mezcalu.

Niektóre egzemplarze dotarły do nas w mniej niż idealnym stanie, z zabrudzeniami, smugami i uszkodzeniami. Kilku recenzentów zauważyło problemy z fizyczną jakością książki po jej otrzymaniu.

(na podstawie 62 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit

Zawartość książki:

W książce Mezcal Emma Janzen, dwukrotna laureatka nagrody Jamesa Bearda, odkrywa, co odróżnia tego kuzyna tequili od reszty trunku.

Nominowana do nagrody James Beard Foundation Book Award 2018 w kategorii „Napoje”.

Produkowany w Meksyku od wieków, ale mało znany gdzie indziej aż do ostatnich lat, mezcal zawładnął wyobraźnią entuzjastów alkoholi dzięki swojej zdumiewającej złożoności. Podczas gdy wielkie koncerny alkoholowe zaczynają podbijać rynek, większość mezcali nadal ma charakter rzemieślniczy, produkowany przy użyciu technik małych partii przekazywanych od pokoleń, często z roślin agawy zbieranych w naturze.

Dołącz do autorki Emmy Janzen, która przedstawia wciągający elementarz na temat wszystkich rzeczy związanych z mezcalem, który obejmuje: ⬤  Mezcal - długa i długa historia.

⬤  długą i urzekającą historię mezcalu w kulturze meksykańskiej.

⬤  rzemiosło destylacji mezcalu, od uprawy i zbioru agawy, poprzez jej prażenie i mielenie, aż po destylację i leżakowanie.

⬤  Dokładny przewodnik po wielu najpopularniejszych agawach używanych w produkcji i ich wpływie na otrzymywany alkohol.

⬤  Wybór prawie 50 koktajli, które podkreślają wyjątkowe właściwości mezcalu, stworzonych przez najlepsze bary mezcal w Stanach Zjednoczonych i Meksyku.

Dzięki bujnej fotografii, eleganckiemu wzornictwu z wytłoczoną folią okładką i autorytatywnemu, ale fascynującemu tekstowi, Mezcal jest ostatecznym przewodnikiem po odkrywaniu i odkrywaniu tajemnic tego niezwykłego ręcznie wytwarzanego alkoholu.