Metabolizm pośredni drożdży

Oryginalny tytuł:

Yeast Intermediary Metabolism

Zawartość książki:

Pośredni metabolizm małych cząsteczek jest podstawą funkcjonowania komórek. Szlaki i sposoby pozyskiwania energii, degradacji i wykorzystania egzogennych organicznych składników odżywczych oraz tworzenia bloków budulcowych głównych makrocząsteczek były głównym przedmiotem badań w biologii od przełomu XX i XXI wieku do lat 70-tych XX wieku.

Inne zagadnienia zyskały na znaczeniu, ale dziedzina ta jest aktywna, z interesującymi problemami, które są kluczowe dla biologii i medycyny. Biologia molekularna rozwinęła się dzięki wykorzystaniu jednej bakterii, Eschericha coli, z powiedzeniem "Co jest prawdą dla E. coli, jest prawdą dla słoni".

W ostatnich latach analogicznym koniem roboczym stały się eukariotyczne drożdże piekarskie Saccharomyces cerevisiae, wykorzystywane w wielu badaniach biologii komórki wspólnej dla organizmów wielokomórkowych. Niniejsza książka wyjaśnia metabolizm w oparciu o Saccharomyces.

Tematy obejmują centralne szlaki metaboliczne; katabolizm; fermentację; oddychanie; biosyntezę małych cząsteczek, w tym kofaktorów; metabolizm lipidów, polisacharydów i cząsteczek magazynujących; jony nieorganiczne; transport i przedziały; globalną analizę metabolizmu; oraz kwestie toksyczności metabolicznej. Książka może być wykorzystywana na kursach i jako podręcznik dla badaczy.