Mennonite Men Can Cook, Too: Świętowanie gościnności z 170 pysznymi przepisami

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka została dobrze przyjęta ze względu na przemyślane podejście do gotowania, zawierające różnorodne proste i przyjemne przepisy wraz z osobistymi anegdotami. Niektórzy czytelnicy doceniają piękne ilustracje i łatwość, z jaką zarówno początkujący, jak i doświadczeni kucharze mogą poruszać się po przepisach. Istnieją jednak obawy dotyczące nieprawidłowych instrukcji dotyczących przepisów i proporcji składników.

⬤ Przemyślana i interesująca książka kucharska z wieloma prostymi przepisami
⬤ łatwa do naśladowania dzięki świetnym instrukcjom i zdjęciom
⬤ osobiste anegdoty wzbogacają doświadczenie
⬤ odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ przyjemna w czytaniu i użytkowaniu.

Kilka przepisów zawiera błędy w kolejności instrukcji i proporcjach składników; niektórzy użytkownicy zgłaszali nieudane próby z kilkoma potrawami.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mennonite Men Can Cook, Too: Celebrating Hospitality with 170 Delicious Recipes

Zawartość książki:

Willard Roth to znakomity kucharz, który dorastał w rozległej rodzinie rolniczej w stanie Iowa. Zawsze kochał jedzenie - jego uprawę, przygotowywanie i spożywanie. Jako przywódca kościoła mennonitów i dziennikarz, jest tak samo znany z przygotowywanych przez siebie kolacji, jak ze swoich kazań czy artykułów redakcyjnych. Podróżował po Ameryce Północnej i całym świecie, zawsze robiąc notatki na temat wspaniałych posiłków, które jadł. Następnie rutynowo wracał do domu i bawił się w kuchni, dopóki nie mógł przygotować potraw, które uwielbiał jeść.

W tej książce znajdują się przepisy inspirowane potrawami przygotowywanymi przez jego mennonicką matkę i babcie. Inne przepisy są inspirowane klasztorami, które odwiedził w Irlandii i Anglii. Są też przepisy na potrawy, które jadł w Ghanie, na Jamajce, Cyprze, w Holandii, Indiach i Nepalu.

Roth łączy swoje żywe wspomnienia kulinarne z wieloletnim doświadczeniem w kuchni, aby stworzyć przepisy, które sprawdzą się w domowej kuchni. Wśród jego przepisów na zupy znajdują się tajskie krewetki kokosowe, schłodzona mięta melonowa oraz jastrzębia kukurydza i chili. Jego przepisy na małe talerze obejmują kaszę serową z grubym sosem pomidorowym i pieczeń kukurydzianą z porem. Wśród dań głównych znajdują się Lemon Turkey Stir-Fry z makaronem, Monastery Cornbread Casserole, Hearty Polenta Florentine i Pecan Crunch Salmon Bake. Do tego krótkie żeberka duszone w piwie i kotlety jagnięce glazurowane miodem balsamicznym.

Kucharze znajdą tu również chutneye, kordiały, sosy rumowe i przyprawy. A także mnóstwo warzyw i sałatek. Spodoba ci się mnóstwo ciast, cukierków i ciasteczek, ciast i puddingów oraz owoców i mrożonych deserów.

Willard Roth oddycha gościnnością i daje nam narzędzia do jej praktykowania, wraz z niezapomnianymi, łatwymi do przygotowania przepisami.

Skyhorse Publishing, wraz z naszymi odciskami Good Books i Arcade, z dumą publikuje szeroką gamę książek kucharskich, w tym książki o wyciskaniu soków, grillowaniu, pieczeniu, smażeniu, domowym warzeniu piwa i winiarstwie, powolnych kuchenkach i gotowaniu w żeliwie. Odnieśliśmy sukces z książkami na temat gotowania bezglutenowego, wegetariańskiego i wegańskiego, paleo, surowej żywności i nie tylko. Nasza lista obejmuje kuchnię francuską, szwedzką, austriacką i niemiecką, kuchnię Cajun, a także książki o szarpanym mięsie, konserwowaniu i konserwowaniu, maśle orzechowym, klopsikach, oleju i occie, bulionie kostnym i nie tylko. Chociaż nie każdy tytuł, który publikujemy, staje się bestsellerem New York Timesa lub krajowym bestsellerem, jesteśmy zaangażowani w książki na tematy, które są czasami pomijane, oraz w autorów, których prace w przeciwnym razie nie znalazłyby domu.