Meat Me Halfway: Jak zmiana sposobu odżywiania może poprawić nasze życie i ocalić naszą planetę

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, „Meat Me Halfway” jest chwalony za wciągający styl pisania, wnikliwe dyskusje na temat historii i przyszłości konsumpcji mięsa oraz rolę w promowaniu ruchu reducetariańskiego. Niektórzy czytelnicy uznali jednak tytuł za mylący i zauważyli brak szczegółowych informacji na temat formatu materiałów uzupełniających.

Zachwycający i zwięzły styl pisania, prowokująca do myślenia treść, interesująca eksploracja historii żywności, wciągający styl, osobiste anegdoty, praktyczne rozwiązania dotyczące ograniczenia spożycia mięsa, zrównoważone podejście przemawiające zarówno do wegan, jak i mięsożerców.

Mylący tytuł sugerujący, że chodzi wyłącznie o redukcjonizm, brak jasności co do materiałów uzupełniających wymagających odtwarzacza MP3 i wrażenie, że skupia się bardziej na historii niż na ruchu redukcjonistycznym.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet

Zawartość książki:

Wiemy, że jedzenie zwierząt jest szkodliwe dla planety i naszego zdrowia, a mimo to i tak to robimy. Wszyscy słyszeliśmy statystyki: rolnictwo zwierzęce jest odpowiedzialne za co najmniej 18 procent wszystkich emisji gazów cieplarnianych; musimy zmniejszyć spożycie mięsa o 50 procent, aby wyżywić około 10 miliardów ludzi na świecie w 2050 roku; jedna trzecia gruntów ornych na Ziemi jest przeznaczona pod uprawę roślin dla zwierząt gospodarskich; około 80 procent wylesionych gruntów w Amazonii jest wykorzystywanych wyłącznie do hodowli zwierząt gospodarskich.

Zapytaj kogokolwiek z ruchu roślinnego, a rozwiązanie wydaje się oczywiste: przestań jeść mięso. Jednak dla wielu osób to surowe rozwiązanie nie jest ani atrakcyjne, ani praktyczne. W książce Meat Me Halfway, autor i założyciel ruchu reducetariańskiego Brian Kateman przedstawia realistyczny i zrównoważony cel: świadomie zmniejszyć spożycie mięsa.

Może się to wydawać dziwne, gdy mówi to lider ruchu roślinnego, ale mięso pozostanie tutaj. Pytanie nie brzmi, jak odzwyczaić społeczeństwo od mięsa, ale jak sprawić, by mięso było zdrowsze, bardziej humanitarne i bardziej zrównoważone.

W tej książce Kateman odpowiada na pytanie, które dręczy wegan od lat: dlaczego jesteśmy tak oporni na zmianę sposobu odżywiania się i co możemy z tym zrobić? Badając nasz historyczny związek z mięsem, od udomowienia zwierząt, przez wczesną industrializację pakowania mięsa, aż po pojawienie się jednego sklepu spożywczego, naukę o smaku i prawa, które wpływają na nasz dostęp do żywności, Meat Me Halfway ujawnia, jak ludzie ewoluowali jako zjadacze mięsa.

Zawierająca wywiady z pionierami nauki o alternatywach dla mięsa, badania nad nowymi rodzajami rolnictwa zaprojektowanymi w celu zmniejszenia wpływu na środowisko oraz innowacje w etycznym i zrównoważonym rolnictwie, ta przyziemna książka pokazuje, że wszyscy możemy zmienić sposób, w jaki tworzymy i konsumujemy żywność.