Mayylu! Odkrywanie ukrytego dziedzictwa kulinarnego Libanu

Oryginalny tytuł:

Mayylu!: Discovering Lebanon's Hidden Culinary Heritage

Zawartość książki:

Żaden turysta nie będzie podróżował daleko przez libańskie góry bez usłyszenia Mayylu, tego ciepłego zaproszenia - wstępu do nawiązywania nowych przyjaźni i dzielenia się dobrym jedzeniem i towarzystwem.

Ta starożytna inwokacja powitalna oddaje istotę życia w tym trudnym terenie. Duch Mayylu leży w centrum tej rozgrzewającej serce książki kucharskiej, która pod wieloma względami jest ucieleśnieniem tego wspólnego doświadczenia.

Opowiedziane z miłością, z dokładnymi wizualizacjami krok po kroku procesów przygotowawczych, wiele z tych sekretów starożytnego dziedzictwa kulinarnego Libanu zostało opublikowanych tutaj po raz pierwszy. Składniki są często pozyskiwane dziko z pobliskich stoków górskich, zgodnie z dawnymi wartościami zrównoważonego rozwoju i miłości do środowiska, które cieszą się renesansem we współczesnym świecie. Mądrość zawarta w tych bogatych osobistych relacjach była przekazywana z pokolenia na pokolenie, stanowiąc część ustnej tradycji, która, jeśli nie zostanie zapisana w tej książce, może pewnego dnia zostać utracona na zawsze.

Mayylu to znacznie więcej niż książka kucharska - to okno na ginący świat i celebracja całego stylu życia. „Mayylu Come and join us” zawiera podwójne miarki.