Mastering the Art of Soviet Cooking: Pamiętnik o jedzeniu i tęsknocie

Opinie czytelników

Książka Anyi Von Bremzen „Mastering the Art of Soviet Cooking” to przejmujący pamiętnik, który przeplata osobiste historie rodzinne z szerszym kontekstem historycznym XX-wiecznej Rosji i jej kuchni. Przez pryzmat jedzenia, książka bada trudy i odporność życia w Związku Radzieckim. Oferuje czytelnikom mieszankę wglądu historycznego, komentarza kulturowego i osobistych refleksji, przemawiając zarówno do entuzjastów jedzenia, jak i osób zainteresowanych historią Rosji.

Dobrze napisana i wciągająca książka zapewnia bogaty kontekst historyczny wraz z osobistymi anegdotami, w tym refleksjami i humorem. Zawiera autentyczne przepisy, które odzwierciedlają wyzwania radzieckiego życia kulinarnego, wzbogacając narrację. Czytelnicy doceniają połączenie wspomnień i historii, badanie powiązań rodzinnych oraz głębokie, refleksyjne obserwacje na temat kultury jedzenia.

Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że tempo jest powolne i uważają, że książka mogłaby skorzystać na dokładniejszej redakcji, aby usunąć powtarzające się elementy. Choć zawiera ona przepisy, nie jest to przede wszystkim książka kucharska, co może nie spełniać oczekiwań osób poszukujących tradycyjnego przewodnika kulinarnego. Niektórzy czytelnicy zauważyli, że wcześniejsza znajomość historii Związku Radzieckiego zwiększyłaby zrozumienie, co może stanowić barierę dla osób niezaznajomionych z tematem.

(na podstawie 254 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mastering the Art of Soviet Cooking: A Memoir of Food and Longing

Zawartość książki:

Nagrodzony James Beard Award pisarz uchwycił życie pod sztandarem czerwonego socjalizmu w tym szalenie pomysłowym, tragikomicznym pamiętniku o ucztach, głodzie i trzech pokoleniach.

"Pyszna... Bankiet anegdot, który ożywia historię z intymnością, szczerością i wspaniałym kolorem." - NPR's All Things Considered

Urodzona w 1963 roku, w epoce niedoborów chleba, Anya dorastała we wspólnym moskiewskim mieszkaniu, gdzie osiemnaście rodzin dzieliło jedną kuchnię. Śpiewała ody do Lenina, sprzedawała na czarnym rynku gumę Juicy Fruit w szkole, obserwowała jak jej ojciec warzy bimber i, jak większość obywateli Związku Radzieckiego, tęskniła za smakiem mitycznego Zachodu. Było to życie na przemian absurdalne, naiwnie radosne i melancholijne - i ostatecznie nie do zniesienia dla jej antysowieckiej matki, Larisy. Kiedy Anya miała dziesięć lat, wraz z Larisą uciekły z Rosji czasów Breżniewa, przybywając do Filadelfii bez zimowych kurtek i prawa powrotu.

Teraz Anya zajmuje dwa równoległe światy kulinarne: jeden, w którym pisze o czterogwiazdkowych restauracjach, a drugi, w którym smak skromnej kolbasy przenosi ją z powrotem do szkarłatnej socjalistycznej przeszłości. Aby ożywić tę przeszłość, Anya i jej matka postanawiają jeść i gotować przez każdą dekadę radzieckiego doświadczenia. Poprzez te posiłki i opowieści trzech pokoleń swojej rodziny, Anya opowiada intymną, ale epicką historię życia w ZSRR. Szalenie pomysłowa i dowcipna, Mastering the Art of Soviet Cooking to rzadka książka, która porusza nasze dusze i zmysły.

JEDNA Z NAJLEPSZYCH KSIĄŻEK ROKU: The Christian Science Monitor, Publishers Weekly.