Masło: A Celebration

Opinie czytelników

Książka jest pięknie zaprojektowaną książką kucharską skupioną na maśle, zawierającą szeroką gamę pysznych przepisów, które są łatwe do naśladowania i dobrze zorganizowane. Recenzenci doceniają atrakcyjną oprawę wizualną, zawartość informacyjną i przyjazny styl pisania autora. Niektórzy krytycy zauważają jednak nieco przechwalający się ton autora, a jeden z nich wspomniał o kiepskim opakowaniu, które doprowadziło do uszkodzenia egzemplarza.

Pięknie zaprojektowana ze wspaniałymi fotografiami, dobrze zorganizowanymi i łatwymi do wykonania przepisami, przyjaznym i zachęcającym stylem pisania, treścią informacyjną, w tym technikami wytwarzania masła, szeroką gamą zarówno pikantnych, jak i słodkich przepisów oraz czasami przystępnymi cenami.

Niektórzy mogą uznać ton autora za nieco przechwalający się, co może umniejszać przyjemność z lektury, a co najmniej jedno doniesienie o złym opakowaniu doprowadziło do uszkodzenia książki.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Butter: A Celebration

Zawartość książki:

„To, szczerze mówiąc, książka moich marzeń. Maślana rozkosz od okładki do okładki” Nigella Lawson

„Ostatnie słowo na temat masła. Każdy, kto gotuje, potrzebuje tej książki” Diana Henry

Wmieszane w gorący cukier tworzy jedwabisty, dymny karmel lub przyrumienione do uzyskania orzechowego posmaku i plamek przed przełożeniem ciastem lub kremem maślanym. Dodawane do warzyw przed pieczeniem lub duszeniem, mieszane z ryżem po ugotowaniu. Masło nie tylko odmieni Twoje indywidualne potrawy, ale także zmieni Twój sposób gotowania

Masło: A Celebration to radosne zanurzenie się we wszystkich rzeczach związanych z masłem, rozkoszując się jego alchemiczną mocą przekształcania niemal każdego dania, od dobrego do transcendentnego.

Wielokrotnie nagradzana pisarka kulinarna Olivia Potts zabiera nas na wielką wycieczkę po maśle i jego różnorodnych zastosowaniach, od starego kurczaka po kijowsku po mille-feuille, od ostryg Rockefeller po szafran i jogurt tahdig. Jest to książka, którą należy się delektować ze względu na jej wspaniały styl, a także nieodparte przepisy i fachowe wprowadzenie do cukiernictwa. Pełna historii, anegdot i oczywiście pysznych przepisów z masłem, zawiera:

*Jajka po turecku z jogurtem i schłodzonym masłem

*Stek z żeberka pieczony na maśle

*Duszony karczoch z masłem anchois

*Grillowane kipery z masłem chrzanowym

*Naleśniki na maślance

*Lepki piernik

*Francuskie ciasteczka z solonym masłem

*Brioszka feuilletée

*Kruszonka śliwkowa

Pochwały dla książki A Half-Baked Idea autorstwa Olivii Potts:

„Podnosząca na duchu” Prue Leith

„Dowcip i ciepło na każdej stronie” The Times

„Całkowicie piękna, poruszająca, słodko-gorzka książka. Uwielbiam ją” Dolly Alderton