Ocena:
Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za łatwe do wykonania, pyszne przepisy, które zaspokajają współczesne potrzeby kulinarne bez poświęcania autentyczności kuchni indyjskiej. Recenzenci doceniają piękne fotografie, pomocne wskazówki i zróżnicowaną gamę przepisów, które obejmują zdrowe opcje i przekąski. Niektórzy użytkownicy zauważyli, że niektóre przepisy były trafione lub chybione, a czasami pojawiają się obawy dotyczące głębi smaku w określonych potrawach.
Zalety:⬤ Łatwe do wykonania przepisy, które nadają się do nowoczesnego gotowania.
⬤ Piękne zdjęcia i dobrze zorganizowane rozdziały.
⬤ Oferuje różnorodne przepisy, w tym przekąski, zdrowe opcje i szybkie posiłki.
⬤ Przydatne wskazówki i podstawowe informacje zwiększają przyjemność z gotowania.
⬤ Wielu użytkowników donosi o udanych i pysznych rezultatach.
⬤ Niektórym przepisom może brakować głębi smaku lub mogą wymagać adaptacji.
⬤ Kilku użytkowników doświadczyło mieszanych rezultatów z konkretnymi potrawami.
⬤ Nie wszystkie oczekiwane przepisy zostały uwzględnione, co doprowadziło do pewnego rozczarowania.
(na podstawie 37 opinii czytelników)
Masala - Indian Cooking for Modern Living
Zdrowe przepisy, odważne smaki i łatwe do oszukania, aby stworzyć prawdziwy smak Indii w nowoczesnej kuchni.
„20 najlepszych nowych książek kucharskich 2018 roku” Independent.
„3 książki kucharskie na jesień” Huffpost UK.
„Jej styl prostych, ale pysznych indyjskich przepisów zabierze Cię w podróż po tej ekstrawaganckiej kuchni” Dr Rupy Aujla.
Pisarka kulinarna Mallika Basu dorastała, delektując się egzotycznymi smakami z całych Indii w niekonwencjonalnym, tętniącym życiem domu w Kalkucie - a następnie spędziła lata, odtwarzając je w londyńskiej kuchni. Teraz dzieli się tymi przepisami, technikami i skrótami, dzięki czemu Ty również możesz gotować zdrowe, prawdziwe indyjskie jedzenie w prosty sposób.
Lekko przyprawione curry rybne, smażona w woku wołowina Goan z chili lub jedwabiste curry kofta przyrządzone z gotowych klopsików. W spokojne weekendy można zjeść wieprzowinę Vindaloo, a niedzielną pieczeń urozmaicić pikantnymi marynatami lub pieczonym kalafiorem z masłem orzechowym. I to jeszcze zanim pomyślisz o wirującej dosa i innych potrawach na pełny indyjski brunch...
Przepisy Malliki szanują przeszłość i celebrują teraźniejszość w łatwy i nieformalny sposób, który poszerzy twoje zrozumienie kuchni indyjskiej i zainspiruje cię do powrotu do tych prostych przepisów raz po raz.