Manifest barmański: Jak myśleć, pić i tworzyć koktajle jak profesjonalista

Opinie czytelników

Książka zebrała przytłaczająco pozytywne recenzje za przystępne, ale szczegółowe podejście do tworzenia koktajli, atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych barmanów. Czytelnicy doceniają bogactwo wiedzy, wciągający styl pisania i atrakcyjny wizualnie projekt. Istnieją jednak mieszane uczucia co do praktyczności niektórych przepisów ze względu na specyficzne wymagania dotyczące składników i obawy dotyczące jakości opakowania.

⬤ Przystępna zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych barmanów.
⬤ Szczegółowa i inspirująca treść z praktycznymi wskazówkami.
⬤ Wciągający styl pisania, który sprawia, że materiał czyta się z przyjemnością.
⬤ Piękny i atrakcyjny wizualnie design.
⬤ Zawiera unikalne i interesujące przepisy na koktajle.

⬤ Niektóre przepisy wymagają specyficznych lub trudnych do znalezienia składników, co może być postrzegane jako niepraktyczne.
⬤ Słaba jakość opakowania prowadząca do uszkodzeń przy dostawie.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że ton jest zbyt suchy lub stronniczy w stosunku do metod barowych autorów.
⬤ Ograniczona liczba przepisów w porównaniu do oczekiwań.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Bartender's Manifesto: How to Think, Drink, and Create Cocktails Like a Pro

Zawartość książki:

NOMINOWANY DO NAGRODY JAMESA BEARDA -Oferując fundamentalne podejście do koktajli, ten podręcznik od zdobywcy nagrody Jamesa Bearda sprawi, że zrozumiesz i stworzysz oryginalne drinki jak doświadczony barman.

Weź udział w hałaśliwej wędrówce przez podstawowe etapy tworzenia koktajli i poznaj tajniki barmaństwa z uznanym miksologiem Tobym Maloneyem i zespołem The Violet Hour. Kiedy pionierski bar koktajlowy został otwarty w Chicago w 2007 roku, wyznaczył wysokie standardy dzięki innowacyjnemu programowi szkoleniowemu, który uczy nie tylko bezbłędnego powielania klasycznych receptur koktajli, ale także jak wykorzystać pomysłowość, podejmować mądre decyzje i tworzyć oryginalne, inspirowane przepisy z pamięci. Podobnie jak kucharze, którzy mogą zajrzeć do swojej spiżarni i przygotować obiad w locie, bez potrzeby przepisu, ci, którzy postępują zgodnie z metodami zawartymi w The Bartender's Manifesto, będą mieli podstawy techniczne i pewność siebie, aby przenieść swoje umiejętności koktajlowe na wyższy poziom i sfabrykować drinka z dowolnych dostępnych składników.

Po pierwsze, zagłębia się w mechanikę tworzenia koktajli z odpowiednią równowagą, teksturą, aromatem i temperaturą. Następnie Toby wykracza daleko poza dopracowaną mechanikę rzemiosła, opisując, jak rozpocząć proces twórczy i nadać drinkom profesjonalny poziom złożoności i wyrafinowania. Dodatkowe eseje oferują poufne informacje na temat tego, jak zaoferować najwyższej klasy gościnność (w barze i w domu), znaleźć komfort w codziennych rytuałach rzemiosła oraz wywołać zaskoczenie i ciekawość w tym procesie. Dzięki szczegółowemu wglądowi w najlepsze przepisy The Violet Hour, poradom ekspertów od absolwentów baru oraz pomocnym ilustracjom i zdjęciom krok po kroku, czytelnicy lepiej zrozumieją, co sprawia, że program szkoleniowy baru jest tak legendarny, a także supermoc tworzenia pomysłowych koktajli, które odzwierciedlają ich osobisty styl i kreatywność.