Mango i ziarna pieprzu: Wspomnienie o jedzeniu, nieprawdopodobnej rodzinie i amerykańskim śnie

Opinie czytelników

Książka „Mango and Peppercorns” to szczery pamiętnik i książka kucharska autorstwa Tunga i Kathy, w której dzielą się swoją podróżą jako wietnamscy uchodźcy, swoją przyjaźnią i historią stojącą za ich odnoszącą sukcesy restauracją. Czytelnicy doceniają inspirującą narrację, emocjonalną głębię i włączenie pysznych przepisów, które przywołują miłe wspomnienia z restauracji.

⬤ Inspirujący i wzruszający pamiętnik, który rezonuje z czytelnikami, zwłaszcza tymi o podobnym pochodzeniu.
⬤ Oferuje unikalne spojrzenie na wietnamską kulturę i doświadczenia imigrantów.
⬤ Zawiera autentyczne przepisy, które czytelnicy chętnie wypróbują.
⬤ Silny emocjonalny związek z bohaterami i ich podróżami, tworzący poczucie nostalgii za ich restauracją.
⬤ Dobrze napisana i wciągająca, przemawiająca zarówno do miłośników jedzenia, jak i osób zainteresowanych osobistymi historiami.

⬤ Niektórzy czytelnicy spodziewali się bardziej tradycyjnej książki kucharskiej, ale stwierdzili, że jest to przede wszystkim pamiętnik.
⬤ Niektórzy czytelnicy mogą nie być zadowoleni z emocjonalnej głębi lub aspektów historycznych, jeśli szukają przede wszystkim przepisów.
⬤ Książka może nie spodobać się osobom niezainteresowanym pamiętnikami lub osobistymi historiami.

(na podstawie 46 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mango and Peppercorns: A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream

Zawartość książki:

Mocny pamiętnik o odporności, przyjaźni, rodzinie i jedzeniu od uznanych szefów kuchni stojących za wielokrotnie nagradzaną wietnamską restauracją Hy Vong w Miami.

ZWYCIĘZCA NAGRODY IACP: Literackie lub historyczne pisanie o jedzeniu.

Dzięki mocnej narracji, archiwalnym zdjęciom i 20 wietnamskim przepisom, które odzwierciedlają ich historię, Mango & Peppercorns to wyjątkowy wkład w literaturę kulinarną.

W 1975 roku, po ucieczce przed upadkiem Sajgonu, ciężarna uchodźczyni i utalentowana kucharka Tung Nguyen trafiła do domu Kathy Manning w Miami, absolwentki i kelnerki, która przyjmowała przesiedlonych wietnamskich uchodźców. To przypadkowe spotkanie przerodziło się w trwającą dziesięciolecia współpracę, która ostatecznie zmieniła nieznajomych w rodzinę, a małą, skromną restaurację w jedną z najbardziej chwalonych restauracji w kraju.

Ostra praktyczność Tunga często zderzała się ze swobodną naturą Kathy, ale z czasem znaleźli harmonię w swoich kontrastach - harmonię uosabianą przez charakterystyczny dla restauracji sos z mango i ziaren pieprzu.

WAŻNA, UNIWERSALNA HISTORIA: Inspirujący pamiętnik pełen przepisów kulinarnych, który spodoba się fanom Roya Choi, Eda Lee, Ruth Reichl i Kwame Onwuachi.

AKTUALNY TEMAT: Ten prawdziwy amerykański sen jest mile widzianym przypomnieniem długiej tradycji naszego kraju w zakresie przyjmowania uchodźców i imigrantów. Ta książka dodaje punkt kontaktowy do tej szerszej rozmowy, rezonując poza półką z książkami.

POMYSŁOWA KSIĄŻKA KUCHARSKA: Ta książka idzie o krok dalej, koncentrując się przede wszystkim na historii z 20 uzupełniającymi się przepisami.

Idealna dla:

⬤  Fanów kulinarnej literatury faktu.

⬤  Fanów Ruth Reichl, Roya Choi, Kwame Onwuachi i Anyi Von Bremzen.

⬤  Domowych kucharzy, którzy interesują się azjatyckim jedzeniem i gotowaniem.