Maman & Me: Przepisy naszej irańsko-amerykańskiej rodziny

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za pyszne i przystępne przepisy, piękne zdjęcia i opowiadanie o kulturze. Podczas gdy wielu recenzentów chwaliło autentyczność i łatwość przepisów, niektórzy wyrażali obawy dotyczące niektórych technik i autentyczności konkretnych potraw.

⬤ Pyszne i przystępne przepisy
⬤ piękne zdjęcia
⬤ oferuje szczere połączenie z kuchnią irańską
⬤ nadaje się na różne okazje
⬤ łatwe do naśladowania wskazówki
⬤ dobrze dobrane dla domowych kucharzy
⬤ inspirujące historie i kontekst kulturowy
⬤ pomocne dla osób niezaznajomionych z kuchnią irańską.

⬤ Niektóre przepisy mogą prowadzić do mylących technik (np. gotowanie zieleni z ryżem)
⬤ obawy dotyczące autentyczności w porównaniu z tradycyjną kuchnią perską
⬤ pozyskiwanie niektórych składników może stanowić wyzwanie.

(na podstawie 24 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family

Zawartość książki:

Wspaniała książka kucharska wypełniona 78 pysznymi irańskimi amerykańskimi przepisami kulinarnymi od ukochanego duetu matki i córki Roya Shariat i Gita Sadeh.

Zakochasz się w Royi Shariat i jej matce, Gicie Sadeh, gdy powitają cię w swoim domu i podzielą się swoimi ulubionymi rodzinnymi przepisami, które obejmują zupy i gulasze, dania główne, desery, napoje i wiele więcej. Książka prezentuje unikalne podejście do kuchni irańskiej, z przepisami i zwrotami akcji, które celebrują ewolucję irańskiego jedzenia w Ameryce. Bujne, kolorowe fotografie towarzyszą tym wspaniałym przepisom, z których wiele jest wegetariańskich, wegańskich i/lub bezglutenowych.

⬤ Garlicky Eggplant Dip (Kashk Bademjoon)

⬤ Schłodzona zupa jogurtowo-ziołowa (Ab Doogh Khiar)

⬤ Gulasz z ciecierzycy z chrupiącymi ziemniakami (Gheymeh)

⬤ Słodko-kwaśny gulasz z granatów i orzechów włoskich (Fessenjoon)

⬤ Syropowe ciasto z semoliny (Cake-e Sharbati)

⬤ Ryż! Tahdig na trzy sposoby, oprócz dań takich jak chrupiący pieczony ryż szafranowy z kurczakiem (Tahchin).

⬤ I wiele więcej.

Niezależnie od tego, czy już znasz i kochasz Royę i Gitę z ich popularnych filmów na TikTok, czy też dopiero poznajesz ich ciepło i humor, masz gwarancję, że zainspirujesz się do przygotowania fantastycznych dań inspirowanych kuchnią irańską, które zachwycą Twoje podniebienie.