Malta: Śródziemnomorskie przepisy z wysp

Opinie czytelników

Książka jest pięknie zaprezentowaną maltańską książką kucharską, która łączy autentyczne przepisy z oszałamiającymi fotografiami Malty, dzięki czemu jest atrakcyjna wizualnie i bogata kulturowo. Użytkownicy chwalą jakość, różnorodność i nostalgię przepisów, choć niektórzy wyrażają frustrację z powodu trudności w pozyskiwaniu niektórych składników i mniejszego rozmiaru czcionki.

Piękne fotografie, autentyczne maltańskie przepisy, dobrze napisane i łatwe do naśladowania, nostalgiczne dla osób zaznajomionych z kuchnią maltańską, wszechstronne i dobrze zorganizowane z kategoriami, służą zarówno jako książka kucharska, jak i książka na stolik kawowy.

Niektóre składniki mogą być trudne do zdobycia, a rozmiar czcionki jest mały, co utrudnia niektórym czytelnikom wyraźne widzenie.

(na podstawie 34 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Malta: Mediterranean Recipes from the Islands

Zawartość książki:

Malta: Flavours of the Mediterranean to bogato sfotografowana książka kucharska, która zabierze Cię na urzekający archipelag między Sycylią a wybrzeżem Afryki Północnej, z 70 przepisami prezentującymi tętniącą życiem kuchnię śródziemnomorską tego kraju. Wiele imperiów wpłynęło na kuchnię maltańską na przestrzeni wieków, pozostawiając uwodzicielską mieszankę smaków arabskich, francuskich, włoskich i angielskich.

Rezultatem jest równowaga między surowymi produktami rolnymi, owocami morza i dobrze dopracowaną techniką na tle zapierających dech w piersiach skał i spektakularnej błękitnej wody. W tej pięknej ody do maltańskiej kuchni, autor Simon Bajada (Baltic, The New Nordic) uchwycił codzienne jedzenie Malty dla domowego kucharza, w tym dania takie jak Ftira, spłaszczony bochenek chleba na zakwasie oblany pomidorami z kaparami tuńczyka i oliwkami.

Aljotta, obfity gulasz rybny i Bigilla, pasta z bobu używana jako pyszny dip. Malta to bilet w jedną stronę do serca jednego z najbardziej urzekających ukrytych klejnotów Europy.