Malezja - przepisy z rodzinnej kuchni

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Ping Coombes otrzymała mieszane recenzje od użytkowników. Podczas gdy wielu chwali jej przystępność, piękną prezentację i autentyczne przepisy, niektórzy uważają ją za zbyt uproszczoną i pozbawioną inspiracji. Indeks został również skrytykowany za niedociągnięcia, choć ogólna zawartość pozostaje wysoko ceniona wśród osób zainteresowanych kuchnią malezyjską.

Książka kucharska zawiera przystępne przepisy, które są łatwe do naśladowania, piękną prezentację z dobrą równowagą zdjęć i tekstu, autentycznie smakujące potrawy, które można przygotować ze składników dostępnych w obszarach innych niż tropikalne, oraz zachwycające opowieści z doświadczeń autora. Wielu użytkowników z przyjemnością wypróbowało różne przepisy i uznało je za smaczne.

Niektórzy użytkownicy uważali, że książka kucharska jest zbyt prosta i brakuje jej głębi, szczególnie w kontekście historycznym i różnorodności przepisów w porównaniu z innymi malezyjskimi książkami kucharskimi. Indeks był źle zorganizowany, co utrudniało znalezienie wpisów dotyczących konkretnych składników. Wspomniano również o brakujących instrukcjach w niektórych przepisach i trudnościach ze znalezieniem wymaganych składników poza dużymi obszarami miejskimi.

(na podstawie 71 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Malaysia - Recipes from a Family Kitchen

Zawartość książki:

Malezyjskie jedzenie od dawna jest ukrytym klejnotem kuchni Azji Południowo-Wschodniej - to połączenie kultur chińskiej, malajskiej i indyjskiej, które tworzą samą Malezję. W swojej debiutanckiej książce Malaysia Ping Coombes dzieli się wszystkimi sekretami i przysmakami tej niezwykłej kuchni.

Czerpiąc inspirację od swojej matki oraz z nocnych straganów i ulicznych targów w jej rodzinnym mieście Ipoh, Ping zebrała ponad 100 pysznych przepisów, które stanowią doskonałe wprowadzenie do smaków i tekstur malezyjskiej kuchni. Krab chilli i karmelowa wieprzowina, pikantne laksas i rendangi, sataye i pikantne sambale: te klasyczne dania są niezwykle satysfakcjonujące w przygotowaniu, dzieleniu się i pożeraniu!

Witamy przy rodzinnym stole Ping - i jak powiedziałaby matka Ping, „sek fan la!”: chodź i jedz! ': chodź i jedz!