Małe tarty: 1 przepis na ciasto + 60 nadzień

Opinie czytelników

Jest to książka kucharska skupiająca się na tartach, oferująca różnorodne nadzienia i łatwe do wykonania przepisy. Chociaż jest chwalona za treściwe informacje i piękne ilustracje, istnieją poważne uwagi krytyczne dotyczące jej czytelności i jasności instrukcji.

Książka zawiera wiele łatwych do wykonania przepisów, atrakcyjne ilustracje i kreatywne opcje nadzienia. Jest ona odpowiednia zarówno dla początkujących piekarzy, jak i zaawansowanych cukierników, którzy chcą podnieść swoje umiejętności. Wielu użytkowników docenia proste przepisy, miary metryczne i uwzględnienie różnorodnych smaków.

Projekt i czytelność książki są głównymi wadami, z wieloma przepisami wydrukowanymi trudnymi do odczytania czcionkami i układami. Niektórzy użytkownicy uważają, że instrukcje są niejasne lub brakuje w nich ważnych szczegółów, co prowadzi do niepewnych wyników. Ponadto pomiary mogą być niespójne, a niektóre przepisy zakładają wcześniejszą znajomość technik cukierniczych, co czyni je mniej przystępnymi dla początkujących piekarzy.

(na podstawie 80 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Little Tarts: 1 X Pastry Recipe + 60 X Fillings

Zawartość książki:

Od słynnej europejskiej cukierni Petit Gateaux, pochodzi książka kucharska z jednym podstawowym przepisem na tartę i sześćdziesięcioma wariacjami. Gdy przepis "bazowy" zostanie dopracowany do perfekcji, można eksperymentować i przygotować dowolną tartę!

Książka dla piekarzy na całym świecie - od początkujących po ekspertów - którzy chcieliby nauczyć się wypełniać i dekorować nieskończoną różnorodność tart do perfekcji.

Odkrywanie radości z domowego cukiernictwa nigdy nie było łatwiejsze. Francuska cukiernia Petit Gateau wyposaża nawet najbardziej początkujących piekarzy w umiejętności tworzenia pięknych tart o nieskończonej różnorodności kolorów i smaków, a wszystko to przy użyciu tylko jednego podstawowego przepisu.

Rozdziały obejmują:

Ciasto - Jak przygotować idealne ciasto na małe tarty?

Przykłady - Odkrywanie najlepszych nadzień do tart i sposobów tworzenia nieograniczonych wariacji.

Krem migdałowy i krem Clafoutis - Jak stworzyć idealną kremową warstwę...

Kruszonka - Chrupiące dodatki do tarty o idealnej teksturze.

Krem do ciasta - Aksamitna konsystencja o bogatym waniliowym smaku.

Owoce - Od jabłek i gruszek po ananasy i rabarbar - jak sprawić, by owoce miały idealną konsystencję i słodycz?

Czekolada - Dobra czekolada jest niezbędna do stworzenia wspaniałej tarty, a ta książka zawiera piętnaście różnych rodzajów ganache, a także inne czekoladowe nadzienia i polewy.

Party Time - Wielkanoc, Hallowe'en i Boże Narodzenie to nie to samo bez specjalnej tarty z tej okazji.