Mała nowoorleańska książka kucharska: Pięćdziesiąt siedem klasycznych kreolskich przepisów, które pozwolą każdemu cieszyć się wyjątkową kuchnią Nowego Orleanu

Opinie czytelników

The Little New Orleans Cookbook to dobrze przyjęta książka kucharska, która zawiera proste, autentyczne kreolskie przepisy, które wielu użytkowników uważa za łatwe w przygotowaniu i pyszne. Jest chwalona za proste instrukcje i przydatne funkcje, takie jak zastępowanie składników i przewodniki po wymowie. Wielu czytelników docenia jego nostalgiczny urok, odnosząc go do swoich doświadczeń z tradycyjną kuchnią Nowego Orleanu.

⬤ Autentyczne i smaczne przepisy
⬤ łatwe do wykonania instrukcje
⬤ przydatne funkcje (zamienniki, wymowa)
⬤ nostalgia dla czytelników zaznajomionych z kuchnią Nowego Orleanu
⬤ duża różnorodność przepisów, w tym przepisy na napoje
⬤ doskonałe na prezent.

Niektórzy użytkownicy mogą uznać wybór przepisów za niewystarczający; nie ma większych skarg na wykonanie przepisów, ale niektórzy mogą chcieć bardziej złożonych potraw.

(na podstawie 41 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Little New Orleans Cookbook: Fifty-Seven Classic Creole Recipes That Will Enable Everyone to Enjoy the Special Cuisine of New Orleans

Zawartość książki:

Odtwórz magię Crescent City we własnej kuchni dzięki książce The Little New Orleans Cookbook.

Autorka Gwen McKee prezentuje w niej pięćdziesiąt siedem klasycznych nowoorleańskich dań, okraszonych zabawnymi komentarzami i historiami. Znajdują się tu proste metody przyrządzania Creole Shrimp, Crawfish Etouffee, Remoulade Sauce, Seafood Gumbo i Blackened Redfish, a także wskazówki dotyczące przygotowania Perfect Boiled Shrimp.

Dostępne są również przepisy na mirlitony, courtbouillon, grillades, cushaw i maque choux, a także wskazówki dotyczące przygotowywania czerwonej fasoli i ryżu, po boys, muffulettas i ostryg Rockefeller. Na deser warto spróbować czekoladowych eklerów, eleganckich bananów foster, tortu królewskiego Mardi Gras lub kremowych pralinek!