Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.
Ktokolwiek próbował i słyszał o produkcji mezcalu, z pewnością pojawiły się pytania: jak jest produkowany, jakie agawy są używane, jak przebiega uprawa maguey i produkcja mezcalu? Aby wyjaśnić te pytania, w tej książce czytelnik pozna proces produkcji maguey, a także rzemieślniczą produkcję mezcalu wytwarzanego przez producentów w tak zwanym "regionie mezcalu" stanu Oaxaca w Meksyku, który jest głównym tematem książki, przedstawiono wyniki nawożenia mezcal maguey Agave angustifolia Haw w celu produkcji cebulek, z zamiarem przyczynienia się do usprawnienia procesu i uzyskania surowca do założenia plantacji, które w przyszłości będą produkować mezcal.