Magia konserw rybnych: Ulepsz swoje gotowanie dzięki sardelom, sardynkom, makreli, krabom i innym niesamowitym owocom morza w puszkach

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Magic of Tinned Fish” podkreślają jej skuteczność jako praktycznej i inspirującej książki kucharskiej skupiającej się na owocach morza w puszkach. Książka jest chwalona za piękny design, oryginalne przepisy i pomocne wskazówki dotyczące włączania konserw rybnych do posiłków. Pojawia się jednak pewna krytyka dotycząca braku różnorodności przepisów i stanu niektórych egzemplarzy w momencie dostawy.

⬤ Doskonałe i kreatywne przepisy
⬤ praktyczne wskazówki dotyczące korzystania z owoców morza w puszkach
⬤ piękne ilustracje
⬤ przydatne informacje na temat zakupów i zrównoważonego rozwoju
⬤ angażuje czytelników do odkrywania nowych pomysłów kulinarnych.

⬤ Niektórym przepisom brakuje złożoności i mogą być zbyt proste
⬤ niektóre egzemplarze mogą być uszkodzone
⬤ oczekiwania dotyczące większej ilości treści historycznych nie zostały spełnione.

(na podstawie 30 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Magic of Tinned Fish: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood

Zawartość książki:

"Excellent.... Dzięki pewnym wskazówkom McDade'a, ci, którzy są ciekawi tego niedocenianego podstawowego składnika spiżarni, nie będą mieli trudności z zanurzeniem się w nim. Słone i satysfakcjonujące, te przepisy trafiają w punkt.”

--Publishers Weekly

RYBY CYNNOWANE TO JEDEN Z NAJWIĘKSZYCH SKŁADNIKÓW NA ŚWIECIE: genialnie wszechstronny, zbierany i konserwowany u szczytu jakości i smaku, bardziej ekonomiczny niż świeże owoce morza, tak zdrowy i bogaty w składniki odżywcze jak żywność. Skupiając się na zrównoważonych i łatwych do znalezienia sardelach, sardynkach, makrelach, skorupiakach i nie tylko, oto 75 przepisów, które zmienią nasz sposób myślenia i gotowania z rybami w puszkach. Niezależnie od tego, czy chodzi o stworzenie uzależniająco pysznego spaghetti con le Sarde, przekształcenie pieczeni wieprzowej w sos „tonnato” na bazie makreli, ulepszenie makaronu i sera z krabem, czy też zjedzenie najprostszej i najlepszej przekąski - sardeli, chleba i masła - gotowanie z konserwami rybnymi to czysta magia.