Ocena:
Książka jest chwalona za piękną prezentację i autentyczne przepisy reprezentatywne dla kuchni Mexico City. Wielu recenzentów docenia łatwość w stosowaniu przepisów, ich autentyczność i żywe fotografie towarzyszące każdemu daniu. Niektórzy czytelnicy uważają jednak, że dostępność określonych składników może być wyzwaniem, a złożoność niektórych przepisów może zniechęcić zwykłych kucharzy.
Zalety:⬤ Wspaniałe fotografie
⬤ autentyczne i różnorodne przepisy
⬤ przystępne i łatwe do naśladowania
⬤ zawiera rekomendacje restauracji i regionalne specjały
⬤ oddaje istotę kuchni Mexico City.
⬤ Składniki mogą być trudne do znalezienia
⬤ niektóre przepisy są czasochłonne
⬤ potencjalna złożoność może zniechęcić niektórych użytkowników
⬤ konkretne tytuły w języku hiszpańskim mogą nie być przyjazne dla wszystkich.
(na podstawie 12 opinii czytelników)
Made in Mexico: The Cookbook: Classic and Contemporary Recipes from Mexico City
Zainspirowany najlepszymi restauracjami, fondas, loncher as i stoiskami z taco w Mexico City i dostosowany do domowego kucharza, Made in Mexico to pyszna mieszanka klasycznej regionalnej i współczesnej kuchni meksykańskiej z rodzinnego miasta słynnego szefa kuchni Danny'ego Meny.
Made in Mexico łączy przepisy inspirowane meksykańskim jedzeniem ulicznym, lokalnymi restauracjami i wielogwiazdkowymi restauracjami, łącząc regionalne tradycje i globalne trendy. W ponad stu potrawach na śniadanie, antojitos lub przekąski, sałatki i ceviches, dania główne i desery, a także zszywki, takie jak salsa roja i tortille, szef kuchni Danny Mena pokazuje amerykańskim kucharzom domowym głębię i różnorodność prawdziwej kuchni meksykańskiej w stolicy, z wyjaśnieniami dotyczącymi właściwej techniki i sugestiami dotyczącymi odmian składników.
Zdjęcia przedstawiające ulice, place, targi, fondas i restauracje Mexico City uzupełniają pięknie podane dania i kolację na świeżym powietrzu. Każdy przepis inspirowany jest inną meksykańską restauracją, dając książce drugie życie jako przepyszny, wypełniony zdjęciami przewodnik po jednym z najgorętszych kulinarnych miejsc na świecie. Fascynujące paski boczne oświetlają aspekty meksykańskiej kultury kulinarnej i przedstawiają godne uwagi lokalizacje.