Lowcountry Time and Tide: Upadek królestwa ryżu w Karolinie Południowej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Lowcountry Time and Tide: The Fall of the South Carolina Rice Kingdom

Zawartość książki:

Przedstawiając powolny upadek królestwa ryżu w ciągu półwiecza po wojnie secesyjnej, James H. Tuten oferuje prowokującą nową wizję sił - rolniczych, środowiskowych, ekonomicznych, kulturowych i klimatycznych - ułożonych przeciwko plantatorom, robotnikom i młynarzom walczącym o utrzymanie ich niegdyś lukratywnego przemysłu w trudnych latach postbellum i w trudnym XX wieku.

Koncentrując swoje badania na rozległych plantacjach ryżu rodzin Heyward, Middleton i Elliott z Karoliny Południowej, Tuten opowiada o sposobach, w jakie producenci ryżu - zarówno byli grandees okresu antebellum, jak i ich nowo uwolnieni niewolnicy - starali się ożywić produkcję ryżu. Obie grupy zainwestowały wiele w ekonomiczne ożywienie kultury ryżu podczas Rekonstrukcji i pierwszych dekad XX wieku. Pomimo wszystkich wad, uprawa ryżu zachowała postrzeganą mistykę kulturową, która doprowadziła wielu do zmagania się z jego uprawą długo po tym, jak zyski zanikły. Plantatorzy próbowali wielu innowacji, w tym umów o pracę z byłymi niewolnikami, eksperymentów z mechanizacją, konsolidacji pól ryżowych i spółdzielni marketingowych w swoich wysiłkach na rzecz ożywienia zysków, ale próby te zostały udaremnione przez niemożliwe do pokonania wyzwania powojennej gospodarki i serię huraganów, które zniszczyły uprawy i infrastrukturę niezbędną do utrzymania nasadzeń. W sumie przeszkody te ostatecznie zabrzmiały śmiercią królestwa ryżu.

Studium rozpoczyna się od przeglądu historii kultury ryżu w Karolinie Południowej w okresie rekonstrukcji, a następnie koncentruje się na przejawach i upadku przemysłu w latach 1877-1930. Tuten oferuje dokładne studium zmian w technikach i narzędziach rolniczych w tym okresie i pokazuje, jak adaptacyjni i postępowi stali się plantatorzy ryżu pomimo ich konserwatywnej reputacji. Bada również kulturową historię ryżu, zarówno jako pożywienia, jak i symbolu bogactwa w Lowcountry, używanego w walucie i na słupkach łóżek. Tuten kończy dokładnym omówieniem trwałego dziedzictwa kultury ryżowej, zwłaszcza w zakresie środowiska, kontynuacji ryżowych zwyczajów kulinarnych i ikonografii oraz roli ryżu i plantacji ryżu we współczesnym przemyśle turystycznym.