Low-Fodmap i wegańskie: Co jeść, gdy nie możesz nic jeść?

Opinie czytelników

Książka „Low-FODMAP and Vegan” autorstwa Jo Stepaniak otrzymała pozytywne recenzje za swoją pomocność, pyszne przepisy i wyrozumiałe podejście do ograniczeń dietetycznych. Jest ona szczególnie ceniona przez wegan, którzy muszą przestrzegać diety o niskiej zawartości FODMAP z powodu takich schorzeń jak IBS. Recenzenci chwalą zawartość informacyjną, szczegółowe wyjaśnienia i praktyczne wskazówki zawarte w całej książce.

⬤ Oferuje wiele pysznych i łatwych do wykonania wegańskich przepisów odpowiednich dla diety o niskiej zawartości FODMAP.
⬤ Zawiera treści informacyjne, które wyjaśniają koncepcje FODMAP i IBS w wnikliwy sposób.
⬤ Zawiera pomocne tabele i zasoby pozwalające zrozumieć, które pokarmy są bezpieczne, a które nie.
⬤ Empatyczny ton i uznanie dla zmagań osób z problemami trawiennymi.
⬤ Dobry układ i organizacja, które pomagają w szybkim wyszukiwaniu informacji.

⬤ Niektóre przepisy opierają się w dużej mierze na produktach sojowych, takich jak tofu i tempeh, co może ograniczać opcje dla osób, które nie lubią lub nie tolerują tych składników.
⬤ Kilka recenzji zwraca uwagę na brak zdjęć towarzyszących przepisom, co czyni je mniej atrakcyjnymi wizualnie.
⬤ Niektórzy uważali, że mała czcionka książki i gęste informacje utrudniają jej czytanie.
⬤ Nie wszystkie przepisy są odpowiednie dla osób stosujących dietę SOS-Free lub inne specyficzne ograniczenia dietetyczne, wymagające modyfikacji.

(na podstawie 216 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything

Zawartość książki:

Zidentyfikowanie i wyeliminowanie FODMAPs przy jednoczesnym zachowaniu doskonałości odżywczej może być szczególnie trudne dla wegan, ponieważ FODMAPs znajdują się w szerokiej gamie popularnych produktów spożywczych i składników, które jedzą weganie.

W tym przełomowym źródle i książce kucharskiej Jo Stepaniak wymienia nie tylko FODMAPs, których weganie z zespołem jelita drażliwego lub innymi problemami trawiennymi muszą unikać, ale także szeroki asortyment pożywnych pokarmów roślinnych, które są ogólnie dobrze tolerowane. Czytelne tabele i listy zakupów dostarczają czytelnikom wszystkich informacji potrzebnych do poruszania się po supermarkecie i kupowania przyjaznych dla jelit owoców, warzyw, ziaren, orzechów, nasion, napojów i przypraw.

70 przepysznych przepisów o niskiej zawartości FODMAP pomoże czytelnikom przygotować spektakularne przyprawy, a także podstawowe dania na śniadanie, lunch, kolację i przekąski, dzięki czemu mogą pozostać zdrowi i zadowoleni, jednocześnie dbając o swój delikatny układ trawienny.