Los żywności: Co będziemy jeść w większym, cieplejszym i inteligentniejszym świecie?

Opinie czytelników

Książka „The Fate of Food” autorstwa Amandy Little stanowi wciągającą eksplorację złożonych relacji i wyzwań związanych z produkcją żywności i zmianami klimatu. Poprzez swoje podróże i wywiady z różnymi specjalistami z branży, Little omawia znaczący wpływ rolnictwa na globalne emisje, przyszłość dostaw żywności i możliwe rozwiązania na nadchodzące dziesięciolecia. Podczas gdy wielu recenzentów uznało książkę za pouczającą i wyważoną, niektórzy wyrazili obawy dotyczące jej długości i złożoności.

⬤ Wciągająco napisana i dostępna dla szerokiego grona odbiorców.
⬤ Dostarcza wielu perspektyw na przemysł spożywczy, promując zrównoważony punkt widzenia.
⬤ Omawia ważne i aktualne kwestie związane z dostawami żywności i zmianami klimatu.
⬤ Zawiera humor i opowiadanie historii, co sprawia, że czyta się ją z większą przyjemnością.
⬤ Oferuje nadzieję i informacje o bieżących wysiłkach mających na celu sprostanie wyzwaniom związanym z żywnością.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważali, że książka jest zbyt rozwlekła i mogłaby być bardziej zwięzła.
⬤ W kilku recenzjach zwrócono uwagę na poczucie pilności lub rozpaczy w związku z globalnym kryzysem żywnościowym, co dla niektórych może być niepokojące.
⬤ Jeden z recenzentów otrzymał uszkodzoną książkę, co wskazuje na problemy z kontrolą jakości.

(na podstawie 63 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Fate of Food: What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World

Zawartość książki:

ZWYCIĘZCA NAGRODY KSIĄŻKOWEJ NAUTILUS 2019.

W fascynującej historii rewolucji zrównoważonej żywności, dziennikarz środowiskowy i profesor zadaje pytanie: Czy przyszłość żywności wygląda ponuro - czy lepiej niż kiedykolwiek?

"W The Fate of Food Amanda Little zabiera nas na wycieczkę w przyszłość. Podróż jest przerażająca, ekscytująca i ostatecznie zachęcająca." - Elizabeth Kolbert, nagrodzona Pulitzerem autorka książki The Sixth Extinction

Modele klimatyczne pokazują, że globalna produkcja roślinna będzie spadać co dekadę do końca tego stulecia z powodu suszy, upałów i powodzi. Dostawy wody są zagrożone. Tymczasem oczekuje się, że do połowy wieku liczba ludności na świecie wzrośnie o kolejne 30 procent. Jak więc naprawdę będziemy w stanie wyżywić dziewięć miliardów ludzi w sposób zrównoważony w nadchodzących dziesięcioleciach?

Amanda Little, profesor na Uniwersytecie Vanderbilt i wielokrotnie nagradzana dziennikarka, spędziła trzy lata podróżując przez kilkanaście krajów i tyle samo stanów USA w poszukiwaniu odpowiedzi na to pytanie. Jej podróż zabrała ją z sadu jabłkowego w Wisconsin do zdalnie sterowanej farmy ekologicznej w Szanghaju, z norweskich farm rybnych do dotkniętych głodem regionów Etiopii.

Wyścig o ponowne opracowanie globalnego systemu żywnościowego trwa, a wyzwanie jest dwojakie: Musimy rozwiązać istniejące problemy rolnictwa przemysłowego, jednocześnie przygotowując się na presję, która nas czeka. Poprzez swoje wywiady i przygody z rolnikami, naukowcami, aktywistami i inżynierami, Little opowiada fascynującą historię ludzkiej innowacyjności i bada nowe i stare podejścia do produkcji żywności, jednocześnie nakreślając rozwój ruchu, który może na nowo zdefiniować zrównoważoną żywność na wielką skalę. Spotyka się z małymi rolnikami zajmującymi się permakulturą i dyrektorami "Big Food", botanikami badającymi starożytne superfoods i kenijskimi rolnikami uprawiającymi pierwszą w kraju kukurydzę GMO. Podróżuje do miejsc, które mogą wydawać się nieistotne dla przyszłości żywności, ale zaskakująco odgrywają kluczową rolę - kalifornijska oczyszczalnia ścieków, laboratorium badawcze armii amerykańskiej, a nawet wnętrze chmury monsunowej nad Bombajem. Little zadaje trudne pytania: Czy GMO może być dobre dla środowiska - i dla nas? Czy czeka nas koniec mięsa zwierzęcego? Co będzie potrzebne, aby wyeliminować szkodliwe chemikalia z rolnictwa? W jaki sposób czyste, odporne na zmiany klimatu dostawy żywności mogą stać się dostępne dla wszystkich?

W trakcie swojej podróży Little odkrywa i dzieli się głębszym zrozumieniem zagrożeń związanych ze zmianami klimatycznymi oraz napotyka podziw i optymizm co do lekcji z naszej przeszłości i zakresu ludzkiej pomysłowości.