Lód: Od napojów mieszanych po lodowiska - chłodna historia gorącego towaru

Opinie czytelników

ICE autorstwa Amy Brady oferuje szczegółową i wciągającą historię lodu w Ameryce, podkreślając jego ewolucję od luksusu do konieczności i jego różnorodny wpływ na społeczeństwo, gospodarkę i kulturę. Książka oddaje złożoność otaczającego lodu, łącząc intrygujące fakty z zabawnymi historiami, dzięki czemu jest to książka, która zarówno informuje, jak i fascynuje czytelników.

Dobrze zbadana i napisana, wciągająca fabuła, pouczające spojrzenie na powszechny, ale pomijany temat, przyjemna dla entuzjastów historii, przedstawia interesujące fakty i anegdoty oraz przemawia do szerokiego grona czytelników, w tym osób zainteresowanych ekonomią, kwestiami środowiskowymi i historią kultury.

Niektórzy czytelnicy uważają, że autor włącza niepotrzebne poczucie winy lub wykłady na temat współczesnych nawyków konsumpcyjnych, co umniejsza przyjemność z narracji historycznej. Niektórzy mogą uznać temat za ezoteryczny lub mniej przydatny w porównaniu z innymi tematami historycznymi.

(na podstawie 25 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ice: From Mixed Drinks to Skating Rinks--A Cool History of a Hot Commodity

Zawartość książki:

Nieoczekiwane i niezbadane sposoby, w jakie lód zmienił naród - od żywności, którą Amerykanie jedzą, przez sport, który uprawiają, po sposób, w jaki żyją dzisiaj - i jak może wyglądać jego przyszłość na szybko ocieplającej się planecie.

Lód jest wszędzie: na stacjach benzynowych, w restauracjach, w szpitalach, w naszych domach. Amerykanie nie mają nic przeciwko wrzuceniu kilku kostek lodu do wysokich szklanek z herbatą, aby odeprzeć upał w gorący letni dzień. Kiedy dzieci mają siniaki na rękach lub chorują z gorączką, rodzice owijają lód w ścierki do naczyń i czule przyciskają je do skóry. Prawie połowa wszystkich lodówek posiadanych przez Amerykanów jest wyposażona w automatyczne wytwornice lodu. Lód na żądanie tak zrewolucjonizował współczesne życie, że łatwo jest zapomnieć, że nie zawsze tak było... i przeoczyć, które aspekty społeczeństwa mogą po prostu rozpłynąć się wraz z ociepleniem planety.

W książce Ice, dziennikarka i historyk Amy Brady dzieli się dziwną, dwustuletnią historią lodu w Ameryce: od wprowadzenia napojów mieszanych "z lodem", przez pierwsze w historii kryte lodowisko P. T. Barnuma, po to, jak przysmaki takie jak mrożony krem i mrożona herbata zrewolucjonizowały nasze podniebienia, aż po wszechobecną maszynę do lodu w każdym motelu w USA. Brady bada również zaskakujące, współczesne zastosowania lodu w sporcie, medycynie i zrównoważonej energii - w tym najnowocześniejsze metody krioterapii raka piersi i obietnicę substancji zwanej "łatwopalnym lodem", która może okazać się czystszym źródłem paliwa - podkreślając, jak cenny jest ten towar, zwłaszcza w dobie zmian klimatycznych.