Lobster Rolls and Blueberry Pie: Trzy pokolenia przepisów i opowieści z wakacji na wybrzeżu Maine

Opinie czytelników

Książka „Lobster Rolls and Blueberry Pie” autorstwa Rebecci Charles jest chwalona za zachwycające połączenie przepisów i osobistych anegdot z jej dzieciństwa w Maine. Recenzenci uważają, że jest ona zarówno inspirująca, jak i przyjemna, prezentując unikalne spojrzenie na tradycje kulinarne Maine i osobiste historie rodzinne. Część krytyki dotyczy jednak nieścisłości faktograficznych i kwestii związanych z opakowaniem książki.

Książka zawiera pyszne i łatwe do wykonania przepisy, w połączeniu z interesującymi historycznymi i osobistymi historiami, które rezonują z czytelnikami. Jest dobrze napisana, pięknie ułożona i służy jako nostalgiczne przypomnienie Maine. Wiele osób uważa ją za doskonały prezent i docenia spostrzeżenia autora na temat gotowania owoców morza. Połączenie jedzenia i wspomnień tworzy wciągające doświadczenie czytelnicze.

Niektórzy czytelnicy zauważyli faktyczne nieścisłości w historii rodziny i lokalnych odniesieniach, co umniejszyło ich ogólną przyjemność z lektury. Pojawiły się skargi dotyczące fizycznego stanu książki w momencie dostawy, a konkretnie jej opakowania. Ponadto kilku recenzentów uważało, że elementy wspomnieniowe przyćmiły aspekty kulinarne, woląc bardziej skupić się na przepisach niż na osobistych historiach.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Lobster Rolls and Blueberry Pie: Three Generations of Recipes and Stories from Summers on the Coast of Maine

Zawartość książki:

Ucieknij na wybrzeże Maine, wspaniałego letniego sanktuarium, gdzie wakacje ciągną się w nieskończoność podczas długich, złotych dni, a jedzenie jest rzeczą, z której powstają wspomnienia.

Lata, które uznana szefowa kuchni Rebecca Charles i jej rodzina spędzili pływając w Atlantyku, przeszukując plażę w poszukiwaniu muszli i jedząc kolacje na lądzie, zainspirowały ją do otwarcia słynnej restauracji Pearl Oyster Bar w Greenwich Village. W tym ciepłym pamiętniku Rebecca łączy ponad siedemdziesiąt swoich ulubionych przepisów z urzekającymi historiami rodzinnymi.

Żądny przygód wujek Rebeki, Sam Goldsmith, po raz pierwszy zabrał rodzinę z upalnych letnich ulic Brooklynu do ekskluzywnego nadmorskiego kurortu Kennebunkport. Ale to jego szwagierka Pearle Goldsmith, imienniczka Pearl Oyster Bar i śpiewaczka operowa w Metropolitan i nowojorskich operach, zakochała się w surowym wybrzeżu Maine. Pearle przekazała tę miłość swojej córce Eleanor i wnuczce Rebecce.

Rebecca opowiada o trzypokoleniowym romansie swojej rodziny z małą jankeską wioską rybacką i dzieli się przepisami, dzięki którym nowojorczycy godzinami czekają w kolejce, aby spróbować tego, co pisarz kulinarny Ed Levine opisał jako "najlepszą bułkę z homarem, jaką kiedykolwiek jadłem".

Rebecca tchnie nowe życie w klasyczne plażowe potrawy. Niezależnie od tego, czy odtwarza starodawny clambake, czy grilluje całe pompano, przekazuje wiedzę, która uczyniła ją jednym z czołowych szefów kuchni owoców morza w kraju.